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Mirabellen Marmelade Nach Omas Rezept

Die Früchte einfach entsteinen, auf einem Blech oder Teller verteilen und für ca. 1 Stunde in das Gefrierfach stellen. So friert man die Früchte an und sie frieren anschließend beim eigentlichen Verpacken und Frosten nicht zusammen. Mirabellen marmalade nach omas rezept. Mirabellenmarmeladen-Rezept mit Vanille, Zitrone und Orange Noch viel aromatischer und schmackhafter sind Mirabellen, wenn man sie zu Marmelade einkocht, anstatt sie einzufrieren. Raffinierte Mirabellenmarmeladen mit Schuss, Rosmarin oder anderen Früchten sind ein toller Weg, um den Sommer für die kalten Jahreszeiten auf das Brötchen zu holen. Uns verzaubert aber die klassische Variante am meisten – Mirabellenmarmelade nach Omas Rezept mit feinster Bourbon Vanille sowie Zitrone und einer harmonischen Orangennote. Zum Einsatz kommt unser Gelierfix 3 zu 1, um einen besonders fruchtigen Brotaufstrich mit vollem Fruchtgeschmack zu erhalten. Wie dem Namen zu entnehmen ist, wird in einem Verhältnis 3:1 Frucht und Zucker kombiniert – 3 Teile Frucht und einen Teil Zucker.

Mirabellen Marmelade Selbst Machen - Vegan &Amp; Ohne Gelatine

Für mich gibt es nichts schöneres als Wildfrüchte gehören auch Hagebutten und Hibiskus. Vom Hibiskus mache ich mir lecker Tee.

Und auch hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ausgefallene Sorten im Supermarkt können als Anreiz dienen, auch zuhause mit den Zutaten für die Marmelade zu experimentieren. Grundsätzlich benötigt man für eine Marmelade zunächst einmal Früchte. Das kann Obst aus dem Garten, Obst aus dem Supermarkt oder Tiefkühlware sein. Besonders gut lassen sich Beeren und Steinobst zu Marmeladen verarbeiten. Mirabellen Marmelade selbst machen - vegan & ohne Gelatine. Auf keinen Fall sollten die Früchte überreif oder angefault sein, dann wird auch der fertige Aufstrich schnell schlecht. Zum Einmachen des Obsts wird darüber hinaus ein Geliermittel benötigt. Im Handel hat man die Wahl zwischen Gelierzuckern, die bereits Gelierhilfsmittel wie Pektin und Zitronensäure enthalten und je nach Variante 1:1, 1:2 oder sogar 1:3 mit den Früchten gemischt werden. Beim 1:3-Gelierzucker braucht man dementsprechend eine dreimal so große Menge an Obst wie an Zucker. Für den geschmacklichen Extra-Kick können nun noch Gewürze, Kräuter, Nüsse oder Liköre auf der Einkaufsliste für die Selbstmach-Marmelade stehen.
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Tue, 02 Jul 2024 21:00:29 +0000