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Eis selber machen ohne Eismaschine – Rezepte Veganes Eis selber machen ohne Eismaschine Eis im Vitamix Eis im Standmixer Du hast Lust auf Eis, aber keine Eismaschine und willst trotzdem ein cremiges Eis genießen? Bei uns gibt es heute ein schnelles Vitamix Eis Rezept aus Cashewkernen, denn der Heißhunger auf Eis lässt nie lange auf sich warten. Veganes Eis – Grundrezept Vorbereitungszeit: 30 Minuten Ruhezeit: 3-4 Stunden Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 6-8 Portionen Zutaten 300 g Cashewkerne * (eingeweicht) 500 ml Pflanzendrink 6-8 EL Agavendicksaft * 1 Msp. Vanille 1 Prise Salz Zubereitung Alle Zutaten im Mixer cremig mixen. Eis-Masse in zwei Teile aufteilen. Veganes Himbeer-Eis 200 g Himbeeren 2 EL Agavendicksaft ½ Zitrone (Saft) Hälfte der Himbeeren, Agavendicksaft, Zitronensaft mit der Eis-Masse cremig mixen. Restliche Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Masse in eine Form geben, zerdrückte Himbeeren leicht unterheben. Eis für mindestens 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen. In diesem Artikel zeigen wir dir heute wie du veganes Eis selber machen kannst, das super cremig ist und dir immer gelingt.
Auch hier alle Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und mit Hilfe des Stößel zu einer cremigen Masse mixen. Ausschalten, umfüllen in eine Schüssel und kalt stellen. Im selben Behälter nun das Erdbeere-Mandel-Eis herstellen (gemäss der Bananen-Cashew-Eis Zubereitung). In vorbereitete Gläser die zwei Eissorten aufeinander schichten und garnieren – fertig ist ein super leckeres Eisdessert! FAZIT: Eis im Vitamix zubereiten geht einfach, schnell und völlig unkompliziert. Das gute daran ist, dass man spontan sein kann, flexibel in der Zutatenauswahl (Menge Zucker, Rahm etc. ) und das Ergebnis auch noch sehr gesund ist. Mein Favorit ist das Bananen-Cashew-Eis! Es schmeckt leicht nach Zimt und Nuss, ist cremig und perfekt in der Süsse. Dieses werde ich noch öfters machen und noch weiter ausbauen, z. B dunkles Schokoladenpulver zu den TK – Bananen geben oder etwas Ingwer und Honig hinzufügen? Ihr seht auch hier gibt es keine Grenzen sich auszutoben. Hoffe, die Sonne bleibt uns noch einige Zeit treu, so dass die Lust auf Eis anhält 🙂 Wünsche Euch einen schönen Tag, Eure Ina Beitrags-Navigation
Je nachdem was für eine Art Nicecreme ihr herstellen möchtet, bietet euch Banane eine cremige Grundlage. Wir bereiten diesmal eine Kokos-Vanille Nicecreme zu, mit Schokostückchen und dazu benötigt ihr, zur gefrorenen Banane, einfach einen halben Teelöffel Bourbonvanille Pulver, Kokosflocken (am besten Chips), Datteln und Schokodrops, die man im Bio Markt meistens in veganer Form findet (Backutensilien). Gebt also die Banane in den Vitamix Behälter, danach die Datteln, Kokoschips, Bourbonvanille und mixt alles zusammen, unter Einsatz des Stampfers, zu einer cremigen Nicecreme. Um den Mixvorgang noch einmal zu verkürzen, was der Eis Konsistenz zugute kommt, könnt ihr die Datteln schon vorher zerkleinern und eine Art Mus daraus herstellen. Zum Schluss werden die Schokodrops einfach unter die Masse gehoben und fertig ist die Nicecreme aus dem Vitamix Mixer. Übrigens haben wir auf diese Art und Weise schon viele Menschen begeistern können, die uns nicht glauben wollten das sie kein Milcheis essen.
Diese Kraft ist die Watt Angabe des Standmixers. Kleinere Geräte beginnen bei 300 Watt und reichen dafür nicht aus. Wenn man ein Eiswürfel in den Mixer Becher gibt und das Messer auf den Eiswürfel trifft kratzt das Messer nur auf der Oberfläche. Die Eisstruktur ist einfach zu stark. Nicht umsonst benötigt ein Eisbrecher für 1 Meter dickes Eis 20. 000 PS um dieses zu brechen. Und so geht es dem Standmixer ebenfalls. Standmixer ab 600 Watt wie der Russel Hobbs Essential können Eis crushen. Die Anzahl der Eiswürfel ist dabei auf 1 -3 Eiswürfel laut Handbuch begrenzt. Außerdem muß Flüssigkeit hinzugegeben werden. Das Ergebnis ist eher mittelmäßig. Das Messer trifft auf den Eiswürfel und spaltet ein kleines Stück ab. Bis der Standmixer Crushed Eis erstellt hat ist das erste Viertel geschmolzen, der Rest liegt in groben Eisstücken im Mixer Becher. Ab 1000 Watt können Standmixer Eis crushen. Die Kraft reicht für schnelles crushen bevor das Eis schmilzt und die Stücke sind gut zerkleinert. 5- 10 Eiswürfel können wie beim WMF Kult Pro Power gecrushed werden.
Bananen ergeben übrigens das cremigste Eis, daher ist es empfehlenswert immer auch etwas reife Banane hinzuzufügen. Ärgere dich nie wieder über Bananen mit braunen Punkten oder Flecken, denn sie sind die ideale Basis für süße und cremige Rohkost-Eis-Kreationen. Das im Video gezeigte Rohkost-Eis besteht aus 600 g Tiefkühl-Mangowürfeln (verwende möglichst reifes Obst) sowie 1, 5 Bananen und 2 EL Mandelmus. Das Mandelmus kann man übrigens auch im Vitamix herstellen, es hält sich einige Tage im Kühlschrank. Bitte verwende zur Herstellung keinen normalen Küchenmixer, denn dieser ist für diese Beanspruchung nicht konzipiert, sondern kann durchbrennen. Ein Hochleistungsmixer ersetzt in diesem Fall die Eismaschine. Lass dir das "Eis ohne Eismaschine" schmecken! Verrate uns deine Lieblingseis-Sorte im Kommentarbereich. Simon Bodzioch beschäftigt sich seit 1998 mit den Themen "natürliche Gesundheit" und vegane Rohkost. Der PGS® Blog bietet dir kostenlose Tipps, Rezepte, Videos und informiert über Produktneuheiten.
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