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Tomatensauce, Tomatenrisotto, Tomaten-Mozzarella-Salat und viele weitere, spannende und köstliche Tomaten-Rezepte haben wir hier zusammengestellt. Tomaten sind gegen Sommerende voller Aroma. Dann ist auch die beste Zeit, um Tomatensauce gleich in grossen Mengen zu kochen und als Vorrat anzulegen. Gefüllte Eier Rezepte. Ein selbst gemachter Sugo schmeckt so viel besser und man kann ihn für Pizza, Lasagne oder Spaghetti brauchen. Die grossen Tomatensorten eignen sich hervorragend, um sie zu füllen. Mit Käse, Reis, Gemüse oder Fleisch gefüllt und im Ofen überbacken, lassen gefüllte Tomaten kaum noch Wünsche offen. Unsere grosse Auswahl an Tomaten-Rezepten hält spannende Verwendungsmöglichkeiten für die warme und kalte Küche bereit.
Cherrytomaten, frische Kräuter und Sardellenfilets für die Dekoration verwenden.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Olivenöl ( Zehtin) wird dagegen für Salate und Vorspeisen verwendet. Seit dem 16. Jahrhundert sorgt man durch Hinzufügung von Chili für die rote Färbung vieler Gerichte. Zu den bevorzugten Nahrungsmitteln gehört Joghurt. 8 Gefüllte Tomaten mit Frischkäse und Kalte Rezepte - kochbar.de. Der bulgarische Joghurt ist durch seine einzigartige Bakterienkultur Lactobacillus bulgaricus weltbekannt. Etwa zwei Drittel der produzierten Milch werden zu diesem Milchprodukt verarbeitet. Als besondere Spezialitäten gelten Joghurt aus Schafsmilch oder Büffelmilch. Bereits um das Jahr 700 wurde auf dem Gebiet des heutigen Bulgarien Milch fermentiert, um katuk herzustellen, ein gesäuertes Milcherzeugnis, das lange haltbar ist. Esskultur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In den größeren Städten Bulgariens gibt es auch bulgarische Fast-Food-Ketten, die traditionelle Gerichte anbieten. Landestypische Gerichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Frühstück [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ein typisch bulgarisches Frühstück ist Baniza mit Boza. Vorspeisen, Suppen und Salate [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Tarator ist eine kalte Suppe aus Gurken und Joghurt.
Süßspeisen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Eine bulgarische Süßspeise ist Pogatscha. Käse [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Sirene, der allseits beliebte weiße Käse, fehlt bei fast keinem bulgarischen Gericht. Kalte gefüllte tomates au basilic. Kaschkawal Wasserbüffel-Käse Getränke [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Weine [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Biersorten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In Bulgarien gibt es neben einer Vielzahl an importierten internationalen Marken auch eine Reihe von heimischen Bieren. Außerdem werden viele Markenbiere im Lizenzverfahren in Bulgarien hergestellt (z. B. Becks, Heineken) Sagorka, gebraut in Stara Sagora Burgasko piwo, gebraut in Burgas Schumensko piwo, gebraut in Schumen Ariana, gebraut in Sofia Stolitschno piwo, gebraut in Sofia Kamenitza, gebraut in Plowdiw Pirinsko, gebraut in Blagoewgrad Liköre und Schnäpse [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rakija ist in Bulgarien das Nationalgetränk. Weitere [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Slantschew brjag Pliska Karnobatska Menta, ein Minzlikör aus Karnobat Karnobatska Mastika, eine Mastika aus Karnobat Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bulgarische Rezepte und Informationen zur Esskultur Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ US Department of Agriculture: Bulgaria: Livestock and Products Annual.