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Aus der Schulter des Rinds geschnittenes Fleisch eignet sich bestens für die Zubereitung eines deftigen Schmorbratens, aber auch für Ragouts. € 1, 85 pro 100g Enthält 7% MwSt. € 1, 85 pro 100 g Lieferzeit: nicht angegeben Zzgl. Versandkosten bei nicht-regionaler Lieferung. Beschreibung Zusätzliche Information Nährwerte Herkunftsnachweis Bewertungen (0) Allergene Beschreibung Die Tiere für das Rindfleisch stammt aus eigener Haltung, Schlachtung und Zerlegung. Aus dem kurzfaserigen, fettarmen Rinderbug schneiden wir Fleisch zum Kochen, Braten und Schmoren. Sie können daraus Schmor- oder Spickbraten zubereiten sowie Sauerbraten oder Ragout zubereiten. Bildquellen Rinderbraten aus dem Bug Fürnstall P1280891: Regiowelt Zusätzliche Information Gewicht n. a. Nährwerte Nährwert je 100g * Kalorien 121 kcal / 507 kJ Fett 4, 3 g - davon gesättigte Fettsäuren 1, 9 g Kohlenhydrate 0, 0 g - davon Zucker 0, 0 g Eiweiß 20, 6 g Salz 0, 1 g Herkunftsnachweis Geburt Deutschland Aufzucht Deutschland Schlachtung Deutschland Zerlegung Deutschland Ländername Deutschland EU Zulassungsnr.
Unsere Empfehlung: Aufgrund der langen Fasern, des hohen Anteils an Bindegewebe und der mittigen Sehne eignet sich der Rinderbraten aus dem Bug perfekt für einen Schmorbraten, der lange und langsam mit viel Flüssigkeit gegart wird. Auch zum Kochen ist das geschmacksintensive Bratenstück aus der Schulter vom Galloway ideal. Zum Kurzbraten ist es nicht geeignet. Es braucht in jedem Fall viel Zeit, damit es zum zarten und saftigen Highlight auf dem Esstisch wird. Dafür wird der Schulterbraten zunächst bei starker Hitze scharf von allen Seiten angebraten. Sobald sich Röstaromen gebildet haben, wird Gemüse nach Wahl hinzugegeben und mit Rotwein oder Brühe abgelöscht sowie aufgefüllt. Bei mittlerer Hitze wird der Rinderbraten aus dem Bug anschließend etwa 3 Stunden mit geschlossenem Deckel geschmort. So wird er wunderbar mürbe und zergeht auf der Zunge. Gut zu wissen: Wir schneiden diesen Rinderbraten als Mittelbugstück aus der Rinderschulter (Bug), die an das Vorderbein anschließt. Der Schulterbraten stammt somit aus dem Vorderviertel des Rindes.
sehr gut Sehr gut Von Wladyslaw am 15. 04. 2022 sehr zufrieden eingelegt für sauerbraten Von Günter am 10. 03. 2022 Wie immer sehr zufrieden Von Adolf am 05. 02. 2022 Top Qualität Wie vor Von Manfred am 05. 2022 Wie gehabt Super Zart Super Zart und extrem Lecker Von Patrick am 26. 12. 2021 Frische gute ware Wie bestellt Von Rinaldo am 29. 11. 2021 Perfektes Stück für Sauerbraten! Von TheKeyToo am 13. 2021 Beste Qualität Beste Qualität, hat gut geschmeckt. Von Hans-Josef am 31. 10. 2021 Hervorragende Qualität, der Braten war schön Saftig und hatte einen feinen Geschmack!!! Von Uwe Wilberg am 17. 2021 Sehr gute Qualität Sehr gute Qualität, aber es waren ein paar Nacharbeiten nötig. Dennoch absolut großartig und kein Grund zur Beschwerde. Von lidofrin am 02. 2021 Sehr zufrieden. bestens. Von Walter am 23. 07. 2021 Rinderbraten vom feinsten Von Gerhold am 03. 2021 Super Guter Geschmack Von Gaby am 04. 2021 Rind aus dem Bug. Ein Teil des Produktes haben wir für eine asiatische Suppe verwendet.
normal 3, 33/5 (1) Stoofvlees flämische Spezialität 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Kloßauflauf "Thüringer Art" Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vegetarische Bulgur-Röllchen Veganer Maultaschenburger
Ich brate das Fleisch in der Pfanne an und schmore es auch in der Pfanne auf dem Herd. Ich benutze dafür meine Edition 8 von mit einem Glasdeckel. Das macht deswegen Sinn, weil die Pfanne die Wärme so gleichmäßig leitet und das Fleisch ebenfalls von vorne nach hinten gleichmäßig gegart wird, dass man sich den Ofen mit dem guten Werkzeug, schlicht und ergreifend ersparen kann. Zum Anbraten meine Edition 8 auf der größten Herdplatte volle Pulle erhitzen Das Fleisch kommt von und wird gut gekühlt per Kurierdienst geliefert. Bis zu mir nach Berlin, sind es so um die 500 Kilometer vom Lieferanten. Wenn das Paket ankommt, sind die Eisblöcke noch gefroren und mit Reif überzogen. Da muss sich keiner Sorgen machen, dass das Fleisch schlecht wird, bis es bei einem vor der Tür steht. Ich glaube, das hindert immer noch viele Menschen daran, sich Fleisch online zu bestellen. Das Fleisch an sich ist natürlich nicht gefroren, sondern frisch. Hier kommt es aus der Verpackung. Im Vergleich zu Supermarktfleisch ist es schon ganz ordentlich pariert und man hat nicht mehr viele Abschnitte und Verlust am Gesamtgewicht.