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Kochschule Im Kochhaus Berlin

Wir wollten von Karl Dieterich ganz ehrlich wissen, ob er denn auch selbst nach Rezept einkauft. Seine Antwort ließ nicht lange auf sich warten: "Ja, ich bin ein begeisterter Kunde von uns selbst! Ich habe zu Hause nur noch einen sehr leeren Kühlschrank, weil ich nichts mehr auf Halde kaufen muss und ich alle Zutaten ja auch gleich wieder verkoche". Positives Feedback der Kunden Bei der Frage nach dem schönsten Erlebnis in der noch jungen "Kochhausgeschichte" fallen Karl Dieterich gleich mehrere Ereignisse ein. "Ich stand einmal an der Kasse und ein Herr hat sich das Weihnachtsgericht mit Gänsekeulen gekauft. Da hat er mir erzählt, dass er durch das Kochhaus wieder angefangen hat, regelmäßig zu kochen und sich extra einen neuen Herd und einen neuen Ofen gekauft hat". Kochhaus berlin rezepte mit. Für Weihnachten hat es außerdem beim Kochhaus allein 800 Vorbestellungen für Gerichte gegeben. "Das heißt: Mindestens 800 Leute haben am Weihnachtsabend ein Kochhausrezept gegessen und das ist natürlich ein toller Vertrauensbeweis", berichtet der Betriebswirt stolz.

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Dabei legt sich das Kochhaus nicht auf eine bestimmte Küche fest. "Unsere Philosophie ist es, immer neue und pfiffige Gerichte zu kreieren und nicht einfach ein Rezept abzuschreiben und in den Laden zu setzen". Deshalb wird jedes Gericht auch vorher vom Kochhaus-Team "probegekocht" und getestet. Das Kochhaus hat aber noch mehr zu bieten als das Einkaufen nach Rezept. Geht man die Regale entlang, findet man auch eine Auswahl an Getränken, diversen Kochutensilien und sonstigen Lebensmittel. Eine Showküche rundet das Angebot des Kochhauses ab. Überraschende Gäste stellen beim sogenannten Live-Cooking ihr Können unter Beweis und bei abendlichen Veranstaltungen gibt es Weinproben oder Kochvorführungen. Kochhaus berlin rezepte einfach. Wer selbst zum Kochlöffel greifen möchte, kann sich auch zu einem Kochkurs anmelden. Außer Koch und Küchenmeister Benjamin Rendtorff hat keiner der Gründer einen gastronomischen Hintergrund. Deshalb wollten wir wissen, ob die Umsetzung der Idee nicht etwas riskant war. Von Karl Dieterich, der im Markt dafür verantwortlich ist, dass zu den Rezepten auch immer die passenden Zutaten da sind, bekommen wir dazu ein klares "Nein": "Wir haben uns überlegt, was wir von einem schönen, guten und inspirierenden Lebensmittelladen verlangen.

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