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Schließen Sie suchen ein leichtes und erfrischendes Gericht für den Sommer? Unsere einfache Birnensuppe mit Curry vereint fruchtige und würzige Noten zu einem raffinierten Genuss und wird mit zerstoßenem Eis serviert. Für die Suppe: 300 g Kartoffel, mehlig kochend 1 rote Zwiebel Birne, fest Stück Ingwer (2 x 1 cm) unbehandelte Orange, Abrieb und Saft 2 EL Butter 1. 5 TL mildes Currypulver 600 ml Gemüsebrühe 200 Sahne Prise Salz Pfeffer Für die Garnitur: 50 Haselnuss, ganz 4 Stiele Rosmarin 40 Cranberry weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Kartoffeln schälen, grob würfeln und gründlich abspülen. Zwiebel pellen und fein hacken. Birne schälen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Birnen Und Klüten Rezepte | Chefkoch. Orange waschen, trocken tupfen und ca. 2 EL Schale abreiben. Saft auspressen. Butter in einem großen Topf zerlassen. Zwiebeln hineingeben und glasig schwitzen. Birne, Ingwer und Kartoffel dazu geben und mit anschwitzen. Currypulver darüber streuen und verrühren.
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