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von Mark Reinfeld. Auszug nach Absprache mit Da Capo Lifelong, einem Mitglied der Perseus Books Group. Urheberrecht (c) 2013. Diese afrikanische Erdnusssuppe ist eine köstliche Mahlzeit unter der Woche. Afrikanische erdnusssuppe vegetarisch rezepte. Es ist vollgepackt mit Aromen von afrikanischen Gewürzen, Kokosmilch und frischen Süßkartoffeln. Und es ist in nur 30 Minuten fertig! Rezept drucken Pin-Rezept E-Mail-Rezept Zubereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten Gericht: SuppenKüche: AfrikanischStichwort: afrikanische Erdnusssuppe, afrikanischer Erdnusseintopf Portionen: 6 -8 Portionen Kalorien: 350kcal Autor: Oh My Veggies 3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser2 45-Unzen-Dosen Kokosmilch1 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel½ Tasse gewürfelter Sellerie4 große Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt1 Teelöffel entkernte und gewürfelte scharfe Chilischoten4 Tassen gehackte Süßkartoffeln (½-Zoll-Stücke)1 ½ Tassen gehackte Tomate (½. ) -Zoll-Stücke) oder 1 (14, 5-Unzen) Dose gewürfelte feuergeröstete Tomaten2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer PfefferPrise Cayennepfeffer1 Esslöffel weizenfreie Tamari oder andere Sojasauce (optional)1 Esslöffel Berbere-Gewürzmischung (optional.
"Was machst du denn da Leckeres? ", fragt mich der Kerl. "Eine afrikanische Erdnussuppe! ", antworte ich. "Oh. Das hört sich doch nicht so lecker an…", entgegnet er enttäuscht. "Welcher Teil DAVON hört sich denn bitte nicht lecker an? ", frage ich nun – fast ein wenig entrüstet. "Na afrikanisch. Mit Erdnuss. So als Suppe. Afrikanische erdnusssuppe vegetarisch rezept. " Um es gleich vorweg zu nehmen: Er wollte nur eine ganz kleine Portion probieren und am Ende war er es, der den Topf fast leer gemacht hat. Denn manchmal ist es so: Was sich total weit weg von dem anhört, was wir normalerweise essen oder tun, das lässt uns schnell zu dem Schluss kommen, dass es nicht gut sein kann. Es war schon bei der One Pot Pasta mit Erdnusssauce so und nun auch zum Beispiel bei dieser afrikanischen Erdnusssuppe. Die klingt ein bisschen verrückt und wenn ich nicht der festen Überzeugung wäre, dass es gar nicht möglich ist, dass ein Gericht mit Erdnüssen nicht schmeckt, dann hätte ich es vermutlich gar nicht gewagt. Und was hätte ich verpasst! Denn auch, wenn die afrikanische Erdnusssuppe ein bisschen verrückt klingt – sie ist nicht nur unfassbar schnell gemacht (die Suppe ist fertig, sobald der Reis gegart ist), sondern sie schmeckt auch wirklich umwerfend.
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Fertig! Und jetzt erzählt mal: Was ist das verrückteste, dass euch jemals vom Hocker gehauen hat? Was war euer größter Aha-Moment? Guten Appetit, Mia
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Fufu mit Erdnusssuppe I Afrikanisches Rezept I Ashley Forsson - YouTube