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Ulrike Bolsinger schnitzt seit mehreren Jahrzehnten Springerlemodel und ist Künstlerin und Biolandwirtin. Als Bio-Landwirtin und Modelschnitzerin hat sie viel Hintergrundwissen und langjährigen Erfahrungsschatz, sowohl mit hochwertigen Nahrungsmitteln und deren Einfluß auf verschiedenen Gebäckarten, als auch mit den Backformen. Taschenbuch mit 72 Seiten, BoD-Verlag
Springerle, ein traditionelles Weihnachts- und Bildgebäck im Süddeutschen Raum: Mit diesem Backbuch gelingt es Ihnen Schritt für Schritt, wunderschöne, weiche und leckere 'Springerle' zu Weihnachten und anderen Festtagen zu backen. Mit vielen Bildern erklärt Ihnen die erfahrene Landfrau und Modelschnitzerin Ulrike Bolsinger, wie dieses traditionelle Anisgebäck entsteht, was beim Teig beachtet werden soll und wie Sie Schritt für Schritt vorgehen. Im Buch finden Sie nicht nur jahrelang erprobte Backtricks und ausführliches Hintergrundwissen zu den Backzutaten, sondern auch Informatives und Geschichtliches zur Backform, dem sogenannten 'Springerlemodel'. Springerle Model eBay Kleinanzeigen. Nicht nur zum Naschen sind Springerle etwas Besonderes. Sie können dieses hübsche Gebäck auch als Schmuck für den Weihnachtsbaum, Geschenkanhänger oder Tischdekoration in Szene setzen: Mit Springerle werden sie bewundernde Blicke auf Ihre Festtagstafel lenken. Wenn Sie Freude am Backen und schönem Gebäck haben, dann wagen Sie sich an Springerle heran!
Kontakt Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 88499 Heiligkreuztal Telefonischer Kontakt Sie erreichen uns unter: 07371 9377-0 Kontakt per Mail Gerne beantworten wir Ihre E-Mail-Anfragen. Springerle | backdorf.de / Häussler GmbH. Senden Sie diese bitte an: Beratungstermin bei Ihnen vor Ort Sie möchten Ihr individuelles Projekt im Garten realisieren? Gerne beraten wir Sie bei Ihnen vor Ort. Zur Terminvereinbarung Kontaktformular Sie haben Fragen, Wünsche oder Anregungen? Nutzen Sie unser Zum Kontaktformular
Schon der Großvater achtete immer schon darauf, dass auch die kleinsten Details – zum Beispiel ein Kleines Blümchen in einem großen Model – gut abgeformt waren. Herr Ratzinger drückt dabei immer den Teig in das Model, nicht das Model auf den ausgerollten Teig. So werden die Springerle wirklich perfekt. Der Rand wird auch bei jedem Springerle sehr sorgfältig beschnitten. Das werde ich da nächste Mal wenn ich backa auch so ausprobieren. Jetzt möchte ich natürlich auch ein paar ganz tolle Springerle-Model. Weihnachtsgebäck springerle kaufen in germany. Auf den Weihnachtsmärkten findet man meist nur sehr einfache Model, große Model wie die mit denen die Familie Ratzinger backt sind nur selten zu finden – aber vielleicht habe ich Glück. Ich ahbe auf jeden Fall ein paar Model bei Holzschnitzern bestellt die heute noch Model herstellen. Springerle vom Lebzelter Ratzinger Mehr als 300 alte Holzmodel besitzt Katharina Ratzinger. Ein Schatz, der über vier Generationen gewachsen ist. Schon früher half Katharina ihrer Großmutter gern dabei, Springerle zu backen.
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"Springerle waren immer schon ein beliebtes Jahrmarktgebäck. Ein schön anzusehender und kurzweiliger Luxus, den man seiner Angebeteten als Liebesbeweis schenkte. So mancher Modelschnitzer hat sicher auch Motive aus Lust an der Freud gefertigt. " Interessant sei die Entwicklung der Springerle-Motive, sagt Linus Feller, seit 25 Jahren Springerle-Liebhaber und Geschäftsführer des "Änis-Paradies" in Niedergösgen bei Basel. Feller führt in seinem Laden und dem Onlineshop der Website über 900 verschiedene Model. Er hat ein eigenes Verfahren entwickelt, alte Model zu vervielfältigen und sogar schon ein Buch über die Geschichte des Springerle geschrieben. "Betrachtet man die Bilder, erkennt man, dass jede Epoche ihre eigenen Bilderwelten, ihre eigene Stilistik hatte. Weihnachtsgebäck springerle kaufen ohne. So sind auf Barock-Modeln (um 1600) vor allem üppige Darstellungen biblischer Szenen zu finden. Im Rokoko (1713 – 1789) wird es verspielter und prächtiger. Weltliche Motive setzen sich mehr und mehr durch. Wappen reicher Familien oder Zünfte schmücken die Springerle, anmutige Damen, aber auch Bauer, Jäger und Winzer sowie unzählige weitere Situationen des täglichen Lebens. "