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Tagungshotel Kontakt Mehr anzeigen Weniger anzeigen Über zwei Jahrhunderte Hotelgeschichte hat der Breidenbacher Hof geschrieben, mehrmalige Umbauten und Besitzerwechsel prägten die Historie des Grand Hotels. Eines ist aber unverändert: Der Breidenbacher Hof ist eine der besten Adressen der Stadt. Das fand wohl auch Fürst Albert von Monaco, der nach dem Neubau des Hotels durch den Architekten Helmut Hentrich im Jahre 2008 hier eincheckte. Ob er wohl den Service eines Persönlichen Assistenten in Anspruch nahm, den das elegante Haus anbietet? Speisekarte - Breitenbacher Hof. Solche Details unterliegen natürlich der Diskretion der Hotelleitung. Kein Geheimnis ist hingegen, dass der Breidenbacher Hof neben seinen klassischen Tagungsräumen eine Show-Küche für Teamevents anbietet. Einen Corporate-Kochkurs zu absolvieren, wo sich die Hautevolee die Klinke in die Hand gibt, ist eine reizvolle Idee. Zumal Ambiente und Ausstattung aller Räumlichkeiten auch hier höchsten Standards entsprechen. Für größere Veranstaltungen mit bis zu 70 Personen stehen drei weitere Salons zur Verfügung.
So setzt man in Düsseldorf seinen Fuß jetzt auf altes Eichenparkett, das vorher in einem Pariser Schloss lag, der Mosaikboden rund um die Bar, an der – bald – gegessen werden darf, kommt aus Asien. Nach dem Wandschmuck hat das Hotel-Team erfolgreiche auf dem Pariser Flohmarkt gestöbert. Die schweren Kronleuchter sind verschwunden, alles wirkt leichter, lichter und luftiger. Eine Bereicherung für das Restaurant ist vor allem der neue eigene Eingang von der Heinrich-Heine-Allee. Breidenbacher hof düsseldorf speisekarte restaurant. Dafür wurde aus einem Notausgang ein elegantes Treppenhaus gestaltet. Küchenchef Philipp Ferber mit General Manager Cyrus Heydarian 85 Prozent der 177 Mitarbeiter, davon 137 Vollzeitbeschäftigte, sind noch in Kurzarbeit. Das Hotel stockt die Bezüge auf 87 Prozent auf. Hoteldirektor Cyrus Heydarian gibt sich entspannt: "Wir werden Luxus neu definieren müssen, auch nach der Krise. In unserem Segment bedeutet das für unseren Gast, viel Platz zu haben, vor allem auch für die eigene Sicherheit. Bei uns kommen auf einen Zimmerschlüssel 100 Quadratmeter. "
Nach abgeschlossener Erneuerungsphase der Hotelküche im Oktober 2019 beginnt mit dem Umbau des Restaurants nun die zweite Phase auf dem Weg zum neuen Restaurantkonzept, welches unter dem Namen "The Duchy" im März 2020 eröffnen soll. Als Inspiration und Namensgeber für das neue Restaurant dient das Zeitalter des ehemaligen Herzogtums Berg (engl. Duchy), dem auch Düsseldorf einst angehörte. Eine Epoche, die aufgrund ihrer unaufgeregten Eleganz und ihrer ikonischen Identität als Sinnbild für die Umgestaltung des Restaurants steht. Für "The Duchy" wurde dieses Bild nun neu interpretiert und in Bezug auf Interior, Design sowie Food- und Drink-Konzept modern umgesetzt. Breidenbacher Hof, Düsseldorf - Gourmet Cuisine - Brasserie 1806 - Sampedrano | Hotelmagazin. Mit dem neuen Restaurant soll eine zeitgemäße und entspannte Institution geschaffen werden, die ihren eigenen kulinarischen und stilistischen Charakter mit lokalem Bezug hat.
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