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4, 48/5 (19) 5-Minuten-Dessert mit Himbeeren, Quark und Windbeuteln 5 Min. simpel 4, 29/5 (5) Windbeuteltorte mit Himbeeren und Sauerrahm 70 Min. normal 3, 5/5 (2) Windbeutel mit frischen Himbeeren 30 Min. simpel 4, 67/5 (209) Mini-Windbeutel mit Milchmädchen-Quarkcreme und Himbeeren 30 Min. simpel 4, 5/5 (24) Windbeutel unter der Haube 5 Min. simpel 4, 5/5 (98) Schnelle Windbeuteltorte 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Windbeutel mit fruchtiger Füllung ohne Sahne 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Himbeersahne Windbeutel leckere Windbeutel mit Himbeersahne gefüllt 30 Min. normal 4, 71/5 (56) Windbeuteltorte 30 Min. normal 4, 33/5 (13) Erdbeer- bzw. Himbeernachspeise mit Windbeuteln 10 Min. simpel 4, 14/5 (19) Windbeutelkuchen 45 Min. simpel 4, 13/5 (6) Windbeuteltorte mit Erdbeeren die Erdbeeren kann man gegen Himbeeren, Mandarinen, Pfirsiche oder sonstige Früchte für Obstboden austauschen 45 Min. normal 4, 1/5 (8) Himbeer-Sahne-Quark-Torte mit Miniwindbeuteln sehr einfaches köstliches Rezept 20 Min.
simpel 4, 1/5 (8) Windbeuteltorte mit Waldfrucht - Grütze für eine 26er Springform 40 Min. normal 3, 83/5 (4) 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Himbeer-Windbeutel-Traum 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) Miniwindbeutel - Himbeertorte 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Windbeutelschwäne 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Windbeutel mit Himbeer-Sahne-Füllung Rezept für Grill und Ofen. Für ca. 8 - 10 Stück. 30 Min. normal 3/5 (1) Himbeer-Windbeutel Brandteig mit fruchtig-frischer Füllung 60 Min. normal 3/5 (1) Himbeer-Windbeutel Torte lecker, erfrischend und fruchtig 40 Min. normal (0) 30 Min. normal (0) Schwanen - Himbeer - Windbeutel 25 Min. simpel (0) Windbeutel mit Himbeerquark 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Miniwindbeutel-Himbeer-Tiramisu 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Windbeutel-Himbeer-Tiramisu 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) ohne Backen 30 Min. simpel (0) Trifle mit Windbeuteln Mini - Windbeutel mit Himbeercreme ergibt 15 kleine Windbeutel 45 Min.
Ich fange heute mal mit einem Zitat einer Freundin an, die als Testesserin herhalten durfte (sorry 😇). Frau B. s Kommentar lautete: "Die backe ich nach. Hab gestöhnt beim Essen. Geiler Scheiß. " Brauche ich mehr sagen? Diese fruchtigen Windbeutel sind einfach nur köstlich. Ein luftiger Brandteig ist gefüllt mit einer wunderbaren Creme aus Mascarpone und Sahne. Dazu kommen frische Erdbeeren und Maracuja-Soße. Eine wunderbare Kombination und ich kann meiner Freundin nur zustimmen, was ihr Urteil angeht. 😁 Keine Angst vor der Herstellung des Brandteiges. Einfach mal ausprobieren. Es ist gar nicht schwer und wie man sich freut, wenn die Beutel so tolle Lufttaschen bekommen. Ich bin auf jeden Fall sofort ins Windbeutel-Fieber gekommen und möchte dieses Jahr noch mehr Kombinationen ausprobieren. Zu Erdbeeren und Maracuja brauche ich nichts sagen, oder? Einfach eine leckere Kombination, die nach Sommer schmeckt und Creme und Beutel wunderbar ergänzt. Na, habt ihr Lust? Hier kommt das Rezept: Rezept für 7 große Windbeutel Brandtei g 35g Butter 150g Wasser 10g Zucker 115g Mehl Prise Salz 3 Eier Creme & Fruchtfüllung 175g Mascarpone 40g + 5g Zucker 200g Sahne 2 TL SahnApart 7 große Erdbeeren 4 Maracujas 1 Blatt Gelatine ´Wasser, Zucker, Salz und Butter in einen Topf geben und köcheln, bis die Butter geschmolzen ist.
Für den Brandteig die Milch zusammen mit Butter und einer Prise Salz aufkochen lassen. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und in einem Schwung in den Topf geben. Zu einer homogenen Masse verrühren und unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet und der Teig sich ablöst - das nennt man abbrennen. Dann nach und nach die Eier einarbeiten und aufschlagen. Diese Masse nun mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle spiralförmig zu Teighäufchen auf ein Stück Backpapier spritzen. Wenn man keinen Spritzbeutel besitzt: Einfach mit einem Löffel kleine Haufen machen - sieht auch gut aus! Bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze in den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Während der ersten 15 Minuten unbedingt die Ofentür geschlossen halten, ansonsten können die Windbeutel aufgrund der Temperaturschwankungen zusammenfallen. Sobald die Windbeutel aus dem Ofen kommen, diese noch heiß aufschneiden und auf einem Rost auskühlen lassen.