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Den Backofen auf Umluft 180°C vorheizen. Jetzt die Lauchzwiebel putzen, die Wurzeln abschneiden sowie die langen dunkelgrünen Blätter kürzen. Die Zwiebel waschen und in schräge feine Ringe schneiden. Zuletzt eine passende Form einfetten und den Blumenkohl vermischt mit den Zwiebeln darin verteilen. Mit dem Topping begießen und dem restlichen Käse bestreuen. Dann das Gratin im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten goldbraun gratinieren lassen. Tipps zum Rezept Das fertige Gratin noch mit Blättchen von der Zitronenmelisse garnieren. Ähnliche Rezepte Gebackener Blumenkohl Gebackener Blumenkohl ist eine vegane Alternative zum herkömmlichen Braten. Kross gebräunt passt er ideal zu Kartoffeln und Gemüse. Hier das Rezept! Blumenkohlauflauf mit Ei Der leckere Blumenkohlauflauf mit Ei schmeckt prima, eignet sich als Beilage oder für zwei zum Sattessen. Mit diesem Rezept ist er schnell gemacht. -überbackener Blumenkohl Kalorienarm Rezepte | Chefkoch. Blumenkohlbratlinge mit Käse Berufstätige werden diese Blumenkohlbratlinge mit Käse lieben, denn das Putzen des Kohls entfällt.