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In meinem Review zum von Hallers Gin entführe ich dich vom botanischen Garten in Göttingen in die ländliche "The Shed Distillery by P. J. Rigney" nach Irland. Was diese Verbindung auf sich hat und wie mir der von Hallers Gin gefällt, erfährst du im folgenden Artikel. Der Namensgeber des Gins war niemand geringeres als Albrecht von Haller. Er galt als eine herausragende Figur der deutschen Aufklärung. Er war Mediziner, Dichter und vor allem eines, nämlich Botaniker. Als Präsident der Akademie der Wissenschaften zu Göttingen errichtete er im Jahre 1736 den berühmten Botanischen Garten, der noch heute eine ganz besondere Sehenswürdigkeit in Göttingen darstellt. Von Haller selbst glaubte leidenschaftlich an den Wert des Wissens- und Know-how-Austausch und verfasste mehr als 50. 000 Seiten wissenschaftliche Schriften. Dieses Vermächtnis nutzt heute Carl von Hardenberg Junior für seine Gin-Kreation und wählte unter anderem die nach Haller benannte Fuchsienart Halleria Lucida als Botanical aus.
Der Gunpowder Gin wird übrigens auch dort produziert. Die Brennerei wurde vor Weihnachten 2014 gegründet und ist seit über 100 Jahren die erste neue Destillerie in Connacht im Nordwesten von Irland. Gebrannt wird in kleinen Kupferbrennblasen nach dem aufwendigen traditionellen Mazerationsverfahren, bei dem die Alkoholdämpfe durch den Kalmus strömen. So entsteht ein aromatischer, unverwechselbarer reiner Gin aus der Kombination der deutschen Kreation und irischer Brennkunst. Insgesamt setzt sich das Aroma bei der Destillation aus zehn Kräutern und Pflanzen zusammen. Durch die Wasserpflanze Kalmus wird der fertige Gin mit der Ingwernote leicht erdig. Der von Hallers Gin hat ein helles und florales Spektrum. Folgende Botanicals geben dem von Hallers seinen Geschmack: Wacholder Zitronen Kalmus Halleria Lucida (Beeren der Baumfuchsie) Lavendel Koriander Ingwer Kardamom wilde irische Angelikawurzel Limetten passende Tonic Water & Cocktails Im Test mit dem Dry Tonic von Schweppes werden die fruchtigen Noten nochmals etwas stärker hervorgehoben, der Ingwer hat dabei leicht das Nachsehen.
Beim Nosing steigen sofort Zitrusaromen in Kombination mit Wacholder in die Nase. Zusätzlich lässt sich eine leichte Schärfe-Note erahnen, die entweder vom Alkohol kommt oder dem deutschen Ingwer aus der Kalmuspflanze geschuldet ist. Nach einer gewissen Zeit gesellen sich zudem auch noch minimal florale Noten hinzu. Eine sehr komplexe Struktur von Aromen, die für einen sehr vielschichtigen Gin spricht und Lust auf das Tasting macht. Auch beim Geschmackstest kamen Wacholder und Zitrusnoten zu einem fruchtigen Mix zusammen. Die leichte Schärfenote zeigte sich beim Tasting als milder Zwischenton, der das fruchtige Gesamtbild sogar noch leicht aufwertet. Die floralen Aromen der Fuchsie sind zwar vorhanden, halten sich aber dezent im Hintergrund. Insgesamt lässt sich hier eine gute Mischung auf kraftvollem Wacholder in Verbindung mit leichten Schärfeeinschlägen, Zitrusnoten und floralen Eindrücken feststellen. Das macht den Gin sowohl für Fans der klassischen Gins interessant als auch für die Anhänger der New western Gins.
Den genannten Gin aus dem Test habe ich als PR Produkt Sample vom Hersteller kostenlos zum Testen erhalten. Etwaige Bewertungen werden aber von der kostenlosen Bereitstellung nicht beeinflusst und erfolgen mitunter nach eigenem Ermessen. Die Einnahmen aus Affiliate-Links benutze ich übrigens für diesen Blog. Diese ermöglichen mir ferner die Testberichte und Fotos. Eigenschaften kräftige Wacholderaromen deutscher Ingwer klassische Aromen
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