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Flüssiger Fondant - Zuckerglasur für Drip Cakes - Betty´s Sugar Dreams Zum Inhalt springen Flüssiger Fondant – Zuckerglasur für Drip Cakes Moin, heute dreht sich auf´m Kanal bei YouTube alles um das Thema Fondant. "Moment! " wirst du jetzt denken, eigentlich dreht es sich doch sowohl dort als auch hier auf´m Blog immer um Fondant. Ja, das ist richtig, aber heute widme ich mich dem Thema flüssiger Fondant und diese Zuckerglasur trägt den Namen schon seitdem ich denken kann und ist DAS Arbeitsmaterial der Konditoren und auch aus der Patisserie nicht wegzudenken. Flüssig fondant kaufen machine. Klassischer, flüssiger Fondant [fõˈdãː] wird relativ aufwendig hergestellt und ich kann wirklich niemandem empfehlen sich ans "Selbermachen" heranzuwagen. Aber trotzdem kann man damit einfach und toll Torten und andere süße Leckereien dekorieren. Wie das geht und was man dazu beachten sollte, das zeige ich dir im Video. Dabei verwende ich Fondant, den ich mir bei meinem Bäcker des Vertrauens gekauft habe. Wenn du losziehst um Fondant zu kaufen, dann achte darauf, dass der Bäcker oder Konditor auch eine Backstube hat und frag einfach mal nach ob sie dir welchen verkaufen.
Um Rollfondant auszurollen, eigenen sich ein Nudelholz oder ein Silikon-Ausrollstab. So rollst Du ihn gleichmäßig und in alle Richtungen auf die gewünschte Größe und Dicke aus. Zum Überziehen von Torten ist eine Stärke von 2-5 mm ideal. Sollten während des Ausrollens kleine Blasen entstehen, kannst Du diese vorsichtig mit einer Nadel aufstechen. Fondant aufbewahren Wenn Du ihn richtig lagerst, ist Fondant bis zu mehreren Monaten haltbar. Er darf weder feucht werden, noch Luft ausgesetzt sein. Zieht die Zuckermasse Feuchtigkeit wird sie matschig. Der Kühlschrank ist also nicht der ideale Ort, um sie aufzubewahren. Flüssig fondant kaufen viagra. An der Luft trocknet sie aus und wäre zu hart, um sie weiterzuverarbeiten. Daher gilt: Fondant luftdicht und trocken lagern. Rollfondant, der in Eimern zu kaufen ist, ist in diesen luftdicht verpackt. Alternativ wickelst Du den Rollfondant in ein bis zwei Lagen Frischhaltefolie ein und legst ihn zusätzlich in einen verschließbaren Gefrierbeutel oder eine Plastikdose mit Deckel.
Tortendesigner, die häufiger Motivtorten erstellen greifen auch gern auf farbigen Fondant zurück. Anschließend an das "Weichmachen" kann man Fondant (beispielsweise mit Hilfe von " The Mat " über Torten ziehen und so einen wunderbaren Überzug über eine Torte schaffen auf dem zusätzlich Figuren, Dekorationen oder Buchstaben Platz finden. Die Schwierigkeit besteht hier, den Fondant passend und glatt über die Torte zu legen, ohne Risse, Macken und Fingerabdrücke. Viele der Figuren auf Motivtorten bestehen ebenfalls aus Fondant (oder wenn es feiner sein soll aus Blütenpaste). Fondantratgeber | Verarbeitung, Zubereitung und Tipps zur Tortendekoration mit Fondant. Zusammen mit den Torten entstehen die größten Tortenkunstwerke – Mehrstöckige Torten sind ebenfalls kein Problem. Gekochter Fondant kann man auch zum Überziehen von kleineren Backwerken wie CakePops oder Gebäck benutzten - Wusstet Ihr, dass in After-Eight auch Fondant steckt;) Lebensmittelfarben Ob bunter Teig, Buttercreme oder ein buntes Topping für den Cupcake – wir verwandeln jeden normalen Kuchen in ein buntes Wunderwerk.
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