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Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch einrühren und die Sauce wiederholt nachwürzen. Für den Apfelkren Apfelwürfel weichdünsten, mit einer Gabel zerdrücken, einen Spritzer Zitronensaft, ein bisschen Zucker und Salz sowie den Kren zufügen und mischen. Den Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren gemeinsam mit dem Gemüse anrichten. Krensauce zu tafelspitz. Tipp Wie Sie Fleisch für den Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren richtig parieren bzw. putzen erfahren Sie Schritt für Schritt in diesem Video. Anzahl Zugriffe: 17001 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Rezeptempfehlung zu Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren Ähnliche Rezepte Gemüsechips aus dem Backrohr Alpenlachs mit Ofenkürbis und Balsamico-Linsen Sauerkraut-Faschiertes-Auflauf Risotto mit Safran und Kalbsbries Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren
Zutaten für Personen Tafelspitz 750 g Rindsknochen 2 kg 3 Lorbeerblätter 1 TL Salz Karotten Gelbe Rüben 0, 5 Sellerie Wacholderbeeren 10 schwarze Pfefferkörner Zwiebel Bund Schnittlauch Semmelkren 250 ml Rindsuppe 4 Semmeln (vom Vortag) Msp. Pfeffer Muskat, gemahlen Prisen Staubzucker 30 Kren 100 Obers Butter Zutaten bestellen im Zubereitung Spülen Sie die Knochen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Wasser mit Salz in einem Topf erhitzen und die ca. 10 Minuten darin kochen; schöpfen Sie dabei den Schaum von der Oberfläche. Das Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Tafelspitz mit frischem Kren Rezept | Küchengötter. Die Knochen aus dem Topf nehmen, das Fleisch in den Topf geben und nach ca. 1 ½ Stunden Kochzeit die geputzten Karotten, gelben Rüben und den Sellerie in ganzen Stücken in den Topf geben. Lorbeer, Pfefferkörnern, Wacholder und Salz dazu geben. Die Zwiebel ungeschält halbieren und in einer Pfanne ohne Fett auf der Schnittfläche dunkel anbraten und mit in den Topf geben, das verleiht der Suppe eine richtig kräftige Farbe.
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