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Orangen-Kekse mit Olivenöl Ich glaube ich habe es euch schon im letzten Jahr erzählt, aber ich neige in der Weihnachtszeit immer dazu, komplett an alten Traditionen, Gerichten und auch Plätzchenrezepten festzuhalten. Ein Jahr ohne Nussecken oder Husarenkrapfen kann ich mir einfach nicht vorstellen. Mal ganz davon abgesehen, dass mein Mann wohl die Scheidung einreichen würde, wenn er ein Jahr ohne seine geliebten Vanillekipferl auskommen müsste. Auf der einen Seite ist dies schön und die geliebten und gelernten Plätzchen schmecken auch einfach immer zu gut, auf der anderen Seite verpasst man dabei natürlich auch immer neue, andere und vielleicht auch spannendere Rezepte, die einem durch das "Gewohnheitstier-Sein" durch die Lappen gehen. Zergehen auf der Zunge Aus diesem Grund habe ich mir seit ein paar Jahren die Aufgabe gestellt, in der Weihnachtszeit mindestens ein neues Plätzchen- oder Gebäck-Rezept auszuprobieren. Im letzten Jahr waren es zum Beispiel die herrlichen, finnischen Joulutorttu.
Den Saft zusammen mit dem Natron in eine große Schüssel geben, da die Mischung ziemlich schäumt. Die Saft Mischung mit der Zucker-Olivenöl-Mischung verrühren. Jetzt die Gewürze und nach und nach Mehl und Backpulver hinzugeben und gut verkneten. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen Aus dem Teig kleine Kringel formen. Hierfür erst eine Rolle mit ca. 1 cm Durchmesser rollen und diese dann zu Kringeln formen. Die Orangen-Kekse mit dem Orangen-Zucker bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Die noch warmen Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Zutaten – Orangen-Kekse mit Olivenöl 1 Zitrone 3 Orangen 200 g Zucker 250 ml Olivenöl 800 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Natron 1 TL Zimt ½ TL Nelken (gemahlen) 1 Prise Salz 50 g Zucker Abrieb von 1 Orange 1 Tasse Puderzucker Die Internetseiten verwenden teilweise so genannte Cookies. Cookies dienen dazu, unser Angebot nutzerfreundlicher, effektiver und sicherer zu machen. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Rechner abgelegt werden und die Ihr Browser speichert.
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