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Aktualisiert: 27. Juli 2020 Mit dem neue Slow-Cooking-Modus des Thermomix TM6 lässt sich sanft geschmortes, butterzartes Fleisch zubereiten. Und dank WunderCap können auch die Vorgänger-Modelle TM5 und TM31 für Zubereitung von Slow-Cooking-Gerichten verwendet werden. Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigst du WunderCap - den cleveren Messerersatz für den Thermomix. Beim Slow-Cooking garen Fleisch und andere Zutaten für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur. Schweinebraten im thermomix tm5 2. Dabei entwickeln sich ein unvergleichliches Aroma und eine traumhafte Konsistenz. Zutaten 1 Stück Schweinebraten, ca. 1kg mit Schwarte 330 g Dunkles Bier Ca. 2 L Wasser 3 Zwiebeln 1 EL Süßen Senf 1 Bund Suppengrün 1 EL Gemüsepaste/ Pulver 30 g Öl 30 g Butter 1, 5 kg Kartoffeln 1 EL Stärke 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung im Thermomix 1) Zwiebeln und Suppengrün in mundgerechte Stücke schneiden und unter Zugabe des Öls für 9 Min / 120° / Stufe 1 Linkslauf (mit dem Mixmesser) dünsten. 2) In der Zwischenzeit den Schweinebraten von allen Seiten großzügig mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben.
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Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 2 Std. 40 Min Portionen 6 Portionen Zutaten 200 g Zwiebeln, halbiert 1 Knoblauchzehe 100 g Knollensellerie, in Stücken 40 g Butter 900 g Wasser 500 g Malzbier 2 Rindsuppenwürfel (für je 0, 5 l) 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen TL Paprikapulver, edelsüß 1600 g Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch) 150 g Erdäpfel, in Stücken g Karotten, in Stücken TL Kümmel, ganz, nach Geschmack TL Kakaopulver (optional) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 2388 kJ / 570 kcal Eiweiß 56 g Kohlenhydrate 17 g Fett 30 g Ballaststoffe 2. 4 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Schweinebraten im thermomix tm5 14. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen