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Testet aber doch auch mal Cashews oder Walnüsse! Jede Nuss gibt der Ecke einen etwas anderen Geschmack, was ich sehr spannend finde. Anstelle von Nuss-Herzen könnt ihr auch ganz normale Dreiecke schneiden, dann gibt es weniger Abschnitte. Und traut euch ruhig mal an andere Schokoladen ran – mit weißer Schokolade wird es deutlich "lieblicher" und süßer, extra bittere Schokolade macht die Ecken wiederum noch aromatischer. Hier kommt also mein "Liebesbeweis" – Nussecken im herzigen Muttertagslook! Nussecken mit Marzipan und Creme Fraiche (ca. 30 kleine Herzen oder Ecken) Für den Mürbteig 300 g Mehl 1/2 TL Backpulver 60 g Zucker 1 Ei 125 g Butter Für die Nussmasse 125 g Marzipan 2 EL Amaretto oder Weinbrand 100 g Butter 150 g Creme Fraiche 175 g Zucker 400 g Nüsse nach Wahl (gemahlen oder je zur Hälfte gehackt / gemahlen) 1 Pck. Vanille-Zucker Dekoration 200 g Kuvertüre nach Wahl Verknete die angegebenen Zutaten für den Mürbteig zu einem glatten Teig. Wenn er zu krümelig ist, kannst du noch 1 EL eiskaltes Wasser dazugeben.
Schritt 3: Rollen Sie den Mürbteig auf einem Blech ca. 1 cm dick aus. Den Belag darauf verteilen und bei 160 Grad ca. 35-45 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass der Belag nicht zu braun, aber trotzdem fest wird. Schritt 4: Nach dem Backen alles gut auskühlen lassen und dann erst in Quadrate und diese in Dreiecke schneiden. Zum Schluss die Ecken der Nussecken in Schokoglasur tauchen. Geheimtipp: Durch das Marzipan sind die Nussecken nachher weicher und zergehen auf der Zunge. Renate vom Unternehmen Kuchentratsch – Kuchen aus München mit Liebe gemacht Diese und viele weitere wundervolle Inspirationen findest du in diesem Buch: Kuchen Tratsch Omas verraten ihre Geheimrezepte Dieses Buch ist bei unseren Partnern erhältlich: Copyright © 2020 Frech Verlag Die Anleitung ist urheberrechtlich geschützt. Die Vervielfältigung und Verbreitung ist, außer für private, nicht kommerzielle Zwecke, untersagt. Bei Verwendung im Unterricht und in Kursen ist auf das Buch hinzuweisen. Wir und unsere Freunde von TOPP freuen uns, wenn du diesen Inhalt mit deinen Freunden teilst.
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