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Zutaten Für den Teig: 125 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 2 Äpfel Für den Guss: 200 g Schmand 2 EL Zucker 2 Ei(er) Außerdem: Puderzucker Zubereitung Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver untermischen. Den Teig in eine gefettete Springform streichen. Apfelkuchen Schmand Vanillepudding Rezepte | Chefkoch. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und diese leicht in den Teig drücken. Den Kuchen bei 175° Grad 15 Minuten vorbacken. Aus Schmand, Zucker und Eiern einen Guss rühren und diesen nach den 15 Minuten Vorbackzeit auf den Kuchen geben. Den Kuchen weitere ca. 50 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Zuerst Milch, Öl und Quark glatt rühren. Dann Zucker, Eigelb, Zitronenschale, Backpulver und Mehl dazu geben und einen glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde in Frischhaltefolie eingepackt ruhen lassen. Den Teig dann in eine Form drücken oder entsprechend ausrollen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse rausschneiden. Die Apfelstücke auf dem Teig verteilen. Apfelkuchen mit vanillepudding und schmand die. Schmand, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver miteinander verrühren und über die Äpfel geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen