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Video von Lars Schmidt 1:45 Kartoffelgratin ist eine einfache und doch sehr leckere Speise. Wenn Sie es mit gekochten Kartoffeln zubereiten, gehen Sie sicher, dass diese später nicht zu fest sind. Zutaten: etwas Butter 600 g gekochte festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 75 g Schinken 150 ml Milch Pfeffer Salz Muskatnuss 100 g geriebener Gouda Für das Kartoffelgratin können Sie die gekochten Kartoffeln vom Vortag verwenden. Auch andere übrig gebliebenen Zutaten lassen sich gut in dem Auflauf verarbeiten. Gratin mit gekochten kartoffeln. Das sollten Sie beim Auflauf mit gekochten Kartoffeln beachten Es ist ein Unterschied, ob Sie für das Gratin gekochte oder rohe Kartoffeln verwenden, deshalb gibt es einiges zu beachten: Da die gekochten Kartoffeln bereits eine große Menge Wasser aufgenommen haben, sollten Sie weniger Soße für den Auflauf zubereiten. Sonst ist später das Gratin zu flüssig. Auch die Garzeit verändert sich, denn die Kartoffeln sind schon durch und müssen nur noch erwärmt werden. Das sollten Sie auch für die zusätzlichen Zutaten beachten.
So wandeln Sie den Kartoffelauflauf ab Der mit den gekochten Kartoffeln zubereitetes Kartoffelgratin lässt sich vielfach abwandeln: Vegetarier können den Schinken weglassen. Stattdessen lässt sich der Auflauf mit Tomatenstücken auffrischen. Kartoffelgratin Von Gekochten Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Für Abwechslung sorgt auch Gemüse, wie Erbsen, Möhren, Bohnen oder Brokkoli. Dieses sollten Sie jedoch vorgaren. Eine festere Kruste auf dem Gratin entsteht, wenn Sie zusätzlich Gouda oben drüber streuen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?