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B. Dr. Oetker Zur Garnierung: gehackte Mandeln Marzipan Rüebli oder Rosen Stäbchen Außerdem: Eine Springform Durchmesser 26 cm Vorbereitung: 1. Springform gut mit Butter einfetten. 2. Springform mit 5 EL Semmelbrösel bestreuen und kühl stellen. 3. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einstellen. Zubereitung Möhren-Mandel-Torte 1. Möhren sehr gut waschen und in kleinere Stücke hacken. 2. Kleine Möhrenstücke im Mixer fein mixen. 3. 5 Eier trennen, Eigelb und Eiweiß jeweils in große Schüsseln geben. 4. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und zu steifem Schnee schlagen, anschließend im Kühlschrank kühl stellen. 5. Die Hälfte des Kokosblütenzuckers (rund 100 g) langsam zu den Eigelben geben und mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe schaumig rühren. 6. 2 EL Rum 54% und 2 EL Milch dazu geben. Schoko mandel kuchen mit ol passion. 7. Restlichen Kokosblütenzucker zu dem Eierschaum geben und weiter schaumig rühren. 8. Langsam 150 ml raffiniertes Rapsöl hinzufügen und immer gut verrühren. 9. 2 EL Back Kakao hinzufügen. 10. Die gemixten Möhren unterrühren.
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Das Öl und den Joghurt dazu, rühren. Mandeln, Mehl und das Backpulver vermischen. Dazu geben und unterheben. Form mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen & mit Puderzucker dekorieren. Gefällt dir dieses Rezept?? Abonniere meinen YouTube-Kanal für mehr Videos!
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