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In der Zwischenzeit zwei Backbleche mit Backpapier auslegen Jetzt eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig nochmal gut durchkneten Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit dem Plätzchenausstecher Herzchen ausstechen Die Herzchen auf den Backblechen verteilen und jeweils 2-3 TL Aprikosenmarmelade darauf verteilen Den Streuselteig aus dem Kühlschrank nehmen und locker auf allen Herzchen verteilen Zum Schluss die Kirschen gleichmäßig auf den Herzchen verteilen Den Backofen auf 180° C Ober- /Unterhitze einstellen und die Herzchen in den noch kalten Backofen schieben. So haben sie Zeit noch etwas zu gehen 20. Wenn die Temperatur von 180° C Ober- /Unterhitze erreicht ist, die Herzchen etwa 15 - 20 Minuten goldbraun backen Hat es geschmeckt? Verlinke mich auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #wiezimtblume, wenn du das Rezept nachgebacken hast und hinterlasse mir einen Kommentar unter diesem Beitrag. Ganz lieben Dank, Angelina Streuseltaler mit Pudding: Die cremige Variante Wer lieber Pudding Taler backen möchte, kann die Aprikosenmarmelade ganz einfach durch Pudding ersetzen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Streuseltaler in ca. 18-20 min. auf mittlerer Schiene mit Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen und dann durchschneiden. Die Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und langsam Sahnesteif einrieseln lassen. Dann Zucker zugeben und gut verrühren. Jetzt den Schmand zugeben und das Vanillemark bzw. Vanillearoma zugeben und nochmals für 1 Minute aufschlagen. Kurz abschmecken und bei Bedarf nachsüßen. Ich verwende prinzipiell weniger Zucker, aber wer es süßer mag, kann gerne nachsüßen. Die Creme für eine halbe Stunde kühl stellen und dann in eine Spritztülle/Gebäckpresse etc. füllen und kringelförmig erst den Rand des Unterteils einspritzen und dann die Mitte auffüllen. Ich habe eine mittlere Sterntülle verwendet. Den Deckel aufsetzen, mit Puderzucker bestäuben und dann die gefüllten Streuseltaler mit Vanillecreme servieren. Eigentlich sind es ja eher Streuselbällchen als Streuseltaler, aber sie schmecken trotzdem super gut und sind nicht so süß wie die, die man beim Bäcker kaufen kann.
Streuseltaler mit Vanillecreme Rezept: Zutaten für ca. 6-8 Stk. : Zutaten Teig: 250 gr Mehl 1 P. Vanillepuddingpulver 50 gr Zucker 1 Ei (gr M) Ca. 110- 125 ml lauwarme Milch 1 ½ El Margarine 1 Pack. Vanillinzucker 1 Prise Salz ½ P. Trockenhefe oder ¼ Stk Frische Hefe. Zutaten Streusel: 125 gr Mehl 75 gr Butter oder Margarine 75 gr Zucker 1 P. Vanillinzucker 1 EL Vanillepuddingpulver Zutaten Vanillecreme: 1 P. Paradiescreme 100 ml Milch 300 ml Sahne 1 El Zucker (Falls ihr keine Paradiescreme habt, könnt ihr auch einen ganz normalen Pudding herstellen. Den würde ich dann mit Sahne und etwas weniger Milch als auf der Verpackung herstellen. Wenn es abgekühlt ist, etwas mit dem Handrührgerät schlagen. ) Bei der Paradiescreme spart man sich das abkühlen. Zu bestreichen Ca. 50 ml Milch Marmelade Zubereitung: Aus den ersten Zutaten alle Zutaten miteinander vermischen und einen weichen Teig herstellen. Die Milch nach und nach zugeben. Der Teig sollte nicht zu hart sein und auch nicht an die Hände kleben.
Heute mal eine Kindheitserinnerung, Streuseltaler gefüllt mit einer Vanillecreme. Die Streuseltaler sind relativ schnell zubereitet und schmecken wie frisch vom Bäcker. Ihr benötigt folgende Zutaten: Teig: 1/2 Würfel frische Hefe 100 ml handwarme Milch 50 ml handwarmes Wasser 350 g Mehl 4 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 40 g Margarine Streusel: 75 g Margarine 70 g Zucker 125 g Mehl Füllung: 250 ml Milch 1 Päckchen Paradiese- Creme- Vanillegeschmack Zubereitung: Die Hefe mit der handwarmen Milch und dem Wasser sowie dem Zucker miteinander verrühren und für eine Minute etwa stehen lassen. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und das ganze 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit könnt Ihr die Streusel vorbereiten. Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermengen und leicht kneten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.