Das restliche, noch am Kern verbleibende Fruchtfleisch, mit einem Küchenmesser ablösen (könnte man für eine Fruchtsauce fein pürieren). Den Grillrost mit Pflanzenöl leicht einölen und die Mango hälften mit der Schnittfläche auf den Rost legen. Den Honig in einer Alu-Schale erwärmen und die Mangos damit bepinseln. Die Mango teilen, bei mittlerer direkter Hitze ohne Deckel 3-5 Minuten grillen. Für das Pesto die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Ebelskiver einsatz rezepte mit. Die Mandelblättchen, den Puderzucker, Zitronensaft 4 EL Wasser und dem Restlichen Pflanzenöl im Mixer oder dem Mixstab fein pürieren. Das Pesto auf eine Platte oder auf einen Teller geben und mit dem Löffelboden verstreichen. Die gegrillten Mangohälften in Stücke schneiden und darauflegen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit ein paar Minzblättern ausgarnieren. Ananas Rumboot
35 Min. Ananas
240 g
brauner Rohrzucker
120 ml
Rum
Zimt
2 g
Nelkenpulver
Muskat
400 ml
3 Päckchen
Sahnesteif
45 ml
45 g
Die Ananas mit einem scharfen Messer längs sechsteln.
- Ebelskiver einsatz rezepte mit
Ebelskiver Einsatz Rezepte Mit
Für 50 Stück
Vorbereitungszeit
10 Min. Grillzeit
15 Min. Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte Hitze (180 °C)
Zutaten
540 g Mehl
1, 5 TL Backpulver
1 TL Salz
2 TL Currypulver
1/2 TL Chilipulver
750 ml Milch
6 Eigelb
6 EL Ketschup
100 g Butter (geschmolzen)
6 Eiweiß
5 Bratwürste
Rapsöl für die Form
Currypulver zum Bestreuen
Passendes Zubehör
Zubereitung Zubereitung: 1. Das Mehl sieben und mit Backpulver, Salz, Curry- und Chilipulver vermischen. Die Milch mit dem Eigelb, der Butter und dem Ketchup verrühren. Die flüssige Mischung rühren bis alle Klümpchen weg sind. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. 2. Den Grill mit dem Ebelskiver-Einsatz für direkte Hitze (180 °C) vorheizen. Ebelskiver einsatz rezepte kostenlos. Die Bratwurst links oder rechts von der Form von allen Seiten direkt angrillen. Sodann herunternehmen und in 10 Scheiben schneiden. 3. Etwas Öl in jede Mulde geben und 1 ½ EL Teig hineingeben. Anschließend jeweils eine Scheibe Wurst leicht in den Teig hineindrücken. Etwa 2 bis 3 Minuten mit offenem Deckel backen lassen, bis die Unterseite goldbraun ist.
Die Kohle wird direkt unter dem Einsatz platziert – am besten mit Hilfe von Kohlekörben * oder einem Tortenring aus Edelstahl. Die Temperatur steuert man leicht über die Menge der eingefüllten Holzkohle. Das Fleisch bekommt beim Grillen ein schönes Muster verpasst. Der Grill bietet an den Seiten genug Platz, um im indirekten Bereich die gewünschte Kerntemperatur zu erreichen. Eine Feinjustierung der Innenraumtemperatur lässt sich mit Hilfe der Belüftung des Kugelgrills vornehmen. Ebelskiver einsatz rezepte attraktiv in szene. Hier ist die Reinigung noch einfacher als bei den anderen Einstätzen: die Sear Grate einfach stark aufheizen und die verkohlten Reste mit einer Bürste abstreifen – fertig. Nach dem Einsatz am besten gleich wieder leicht einölen und an einem trockenen Ort lagern.