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© ZDG/nigelcrane © ZDG/nigelcrane Würzig-pikante Hasselback-Zucchini mit Linsen – mega lecker! Hasselback ist eine Zubereitungsart, bei der üblicherweise Kartoffeln ganz fein eingeschnitten und im Ofen gebacken werden. Zucchini schmecken auf diese Weise zubereitet jedoch ebenso köstlich!
5 Minuten anbraten Die Linsen beigeben und kurz mit anbraten Tomatenmark hinzufügen Mit dem Rotwein ablöschen (wenn ihr diesen nicht verwenden wollt, dann nehmt 100 ml mehr Gemüsebrühe) Gemüsebrühe und Tomaten beigeben Die Orzo Nudeln in die Pfanne geben Ausserdem das Innere der Zuchetti und eine Prise Zucker Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Nudeln und Linsen gar sind (ca. 10-15 Minuten) Den Ofen auf 180 Grad vorheizen Die frischen Kräuter grob hacken und unterrühren Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken In die Zuchetti-Hälften füllen, Käse daraufgeben und diese bei 180 Grad 30 Minuten backen Die gefüllten Zuchetti mit Linsen sind ein prima Sommer-Zmittag oder auch lecker als Beilage zum Grill. Wir haben sie am folgenden Tag noch einmal gegessen und auch da waren sie noch super lecker. Rezept gefüllte zucchini mit linsen und. Es ist eine gute Verwendung für Linsen, ich versuche diese oft in unsere Gerichte zu integrieren. Wie alle Hülsenfrüchte sind sie kleine Powerpakete: sie enthalten so viel Eiweiss wie kein anderes pflanzliches Nahrungsmittel.
Schritt Als Erstes die Zutaten vorbereiten; die Linsen über einem Sieb abgiessen und kurz abspülen. 2. Schritt Dann die Linsen zusammen mit den gehackten Datteln und 300 ml Wasser in einem Topf aufkochen, salzen, pfeffern und 20 Min. abgedeckt kochen lassen. 3. Schritt Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen. 4. Schritt In der Zwischenzeit die Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden; dabei auf der Unterseite ca. 1 cm stehenlassen; nicht ganz durchschneiden! Dann auf das Backpapier setzen, mit 1 EL Reismehl bestäuben und 30 Min. im Ofen backen. 5. Schritt Nachdem die Linsen 20 Min. gekocht haben, die passierten Tomaten dazugeben und 10 Min. mitkochen. Dann 2 EL Tamari und 1 EL Hefeflocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen mit Zucchini Rezepte - kochbar.de. 6. Schritt Zwischenzeitlich eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch 2 Min. braten; dann in eine Schüssel geben. 2 EL Tamari, 2 EL Wasser und den gehackten Majoran dazugeben; mit Salz abschmecken.