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Holunderschnaps Selber Machen

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Das war's auch schon wieder. Schnell & einfach… wie versprochen 🙂 Viel Spaß beim Ausprobieren. Weitere Rezepte findest du hier.

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2012 12:46 ankleima hallo hasmups, ich habe den Holunderschnaps mit Korn hergestellt. Vom Geschmack her haut er mich nicht um. Er ist mir nicht süffig genug und zu herb. Werd ihn mal über Vanilie Eis geben und meinen Gästen vorsetzen. lg 20. 2012 13:42

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Beeren waschen (eingelegte Insekten wollen wir ja nicht) Beeren mithilfe einer Gabel vom Strunk trennen. Mit einer flotten Lotte oder einem Sieb und Löffel auspressen. Abmessen und mit Wasser auffüllen bis man einen Liter Flüssigkeit hat. Den Holundersaftaft 45 min köcheln lassen (Ist sonst NICHT bekömmlich). Zwischendurch 250g Zucker, Spritzer Zitronensaft, Abrieb einer unbehandelten Orange und die Vanilleschote dazugeben aus der man vorher das Mark entfernt hat (auch das Mark in die Flüssigkeit geben) Nach der Kochzeit (kann auch 1 Stunde sein) Den Saft abkühlen lassen. Mit Vodka auffüllen und vermengen. (Wer es mag.. schmeckt auch gut wenn man etwas braunen Rum dazumischt oder anstatt Vodka Rum nimmt. ) Dann in geeignete Flaschen füllen und minimum 14 Tage... Holunderblütenschnaps - Rezept | Frag Mutti. evtl aber auch Monate oder 2 - 3 Jahre im Keller "ziehen" lassen

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