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Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons mit einem Küchentuch abreiben und in feine Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Hackfleisch scharf anbraten bis es krümelig und gebräunt ist. Dann mit der Gewürzmischung bestreuen (alternativ Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Majoran, Piment und Kreuzkümmel) und die Zwiebel zugeben. Kurz bei mittlerer Hitze mit braten. Dann die Paprika zugeben, ebenfalls kurz dünsten. Das Tomatenmark zufügen, mit dem Mehl bestäuben und mit dem kalten Wasser nach und nach unter Rühren ablöschen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Oregano zugeben und das Ganze mit Deckel unter gelegentlichen Rühren, ca. 10 min köcheln lassen. Dann die Champignons zugeben und nochmal ca. 5 min köcheln lassen. Hackfleischpizza Mit Champignons Rezepte | Chefkoch. Abschmecken und falls notwendig mit Salz, Pfeffer und/oder ein klein wenig Instant-Brühe-Pulver zugeben. Da in der Gewürzmischung schon Salz enthalten ist - bitte aufpassen, dass man es nicht versalzt.
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040 mg (26%) mehr Calcium 170 mg (17%) mehr Magnesium 59 mg (20%) mehr Eisen 3, 4 mg (23%) mehr Jod 35 μg (18%) mehr Zink 3, 9 mg (49%) mehr gesättigte Fettsäuren 14, 3 g Harnsäure 209 mg Cholesterin 256 mg mehr Zucker gesamt 6 g Zubereitungstipps Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 70°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Beide Mehlsorten mit den Eiern, der Milch, dem Wasser und etwas Salz zu einem cremig-flüssigen Teig verquirlen. Ca. 30 Minuten quellen lassen. (Je nach Konsistenz gegebenenfalls etwas Mehl oder Wasser unterrühren). In einer beschichteten Pfanne in wenig Öl nacheinander 12-16 Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen im Backofen warm halten. 2. Für die Füllung die Schalotten schälen und fein hacken. Hackfleischpfanne mit Champignons - Rezept - kochbar.de. Die Egerlinge putzen und ebenfalls fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin sanft andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig braten. Die Egerlinge und das Steinpilzpulver dazugeben und weitere 5-6 Minuten braten.
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