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Wollte heute Mehl holen für Pfannkuchen und da fiel mir das erste Mal auf, dass es auch Instant-Mehl gibt. Wo ist da der Unterschied zu normalem? Wäre es besser für meine Pfannkuchen gewesen? (Habe vorsichtshalber mal normales geholt, eben weil ichs nicht wusste). Instant-Mehl ist normales Mehl, welches durch eine besondere Behandlung nahezu klumpfrei ist. Es läßt sich im Alltag einfach einfacher verarbeiten. O-Ton Aurora: Durch seine besondere Vermahlung bleibt Instant-Mehl stets locker und rieselfähig - es muss nicht gesiebt werden - und eignet sich bestens für luftig-leichte Gebäcke, z. B. Beispiel aus Biskuitteig. Beim Kochen und Backen lässt es sich direkt in Flüssigkeiten einstreuen, ohne zu klumpen oder zu stauben: Ein ideales Mehl für Pfannkuchenteige oder zum Binden von Suppen und Saucen. Instant Mehl, wird anders gemahlen und ist dadurch viel feiner als normales Mehl. Dadurch kann man es sofort (= instant) für alle Speisen benutzen ohne es vorher sieben zu müssen, wie es bei normalem Mehl oft der Fall ist!
Es ist ein doppelgriffiges Weizenmehl, welches durch ein spezielles Mahlverfahren besonders locker und rieselfähig ist. Instantmehl ist ideal geeignet zum Binden von Suppen und Soßen. Flüssige Teige wie Pfannkuchen- und Waffelteige, Strudelteige oder auch Biskuitteige werden besonders locker. Kann man mit Instant Mehl Backen? Teig mit diesem Mehl bleibt beim Backen sehr gut in Form und zieht sich nicht zusammen. Für feine und besonders lockere Teige ist das Instant – Mehl die richtige Wahl. Da es sehr fein und leicht löslich ist, wird es besonders gerne für Pfannkuchen oder Biskuit verwendet. Was ist Instant Mehl Typ 405? Das Goldpuder Instant Mehl Type 405 ist ein doppelgriffiges Mehl. Es ist stets locker und rieselfähig. Das Instant Mehl ist perfekt für die Zubereitung von Biskuit-und Strudelteigen sowie zum Binden von Soßen und Suppen. Was bedeutet Instant Bei Mehl? Instant – Mehl Die Herstellung erfolgt in einem besonderen Mahlverfahren, sodass das Mehl nicht klumpt, staubt und immer rieselfähig ist.
Hallo Yummie, Instantmehl ist ein Mehl, das durch ein spezielles Mahlverfahren besonders rieselfähig ist, dadurch lässt es sich ohne vorheriges Anrühren und ohne zu klumpen beim Backen und Kochen ganz leicht in Flüssigkeiten anrühren. Es ist vor allem geeignet zum Abbinden von Saucen, zum Andicken von Suppen, für Mehlschwitze und für die Zubereitung von flüssigen Teigen wie Pfannkuchen, Waffeln und Biskuit. Allerdings sollte man beachten, daß man Teige bei der Zubereitung weicher hält, da diese nach dem Quellen des Mehles etwas fester werden. LG Cathy