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Dank Rotwein, Zimt, Paprika und Champignons wird der Putengulasch sehr lecker und aromatisch. Dieses Gericht ist ideal für alle, die auf Gulasch nicht verzichten wollen und auf der Suche nach einer fettärmeren Alternative sind. 4-5 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 3 EL Öl 1 kg Putenfilet Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack 2 TL Zimt 2 EL rotes Paprikapulver 3 EL Stärke 5 Kartoffeln 750 g Champignons 6 Stiele Sellerie 1-2 rote Paprika 2-3 Karotten 4 EL Tomatenmark, oder Ketchup 200 ml Rotwein trocken 500 ml Hühnerbrühe Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Mit Butter in einem Topf oder einer tiefen Pfanne 4 – 5 Minuten anbraten. In kleine Stücke geschnittenen Truthahn, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt und Paprikapulver hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Kartoffelstärke hinzufügen. Gut mischen und eine weitere Minute kochen lassen. Kartoffeln, Pilze und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Die Pilze zusammen mit anderem Gemüse und Tomatenmark in die Pfanne geben. Mit Wein und Brühe übergießen. Wenn die Flüssigkeit aufkocht, die Hitze reduzieren. Den Gulasch abgedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Topf Pfanne Rührlöffel Messer Schneidebrett Reibe Das könnte auch interessant sein tags: gulasch, gulasch rezept klassisch, gulasch mit rotwein, Gulasch mit Hähnchen, Putengulasch, Putengulasch Rezepte, Putengulasch zubereiten, Putengulasch Gerichte, Gerichte mit Putengulasch, Rezepte mit Putengulasch, Aromatischer Putengulasch, Putengulasch mit Champignons, Putengulasch mit Zwiebeln, Putengulasch mit Gewürzen
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Putenoberkeule (ca. 1, 2 kg) Zwiebel 250 g Champignons Dose(n) (425 ml; 230 g) Pfifferlinge 2 EL Öl TL Tomatenmark Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Mehl 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 1/4 Milch Schlagsahne Petersilie zum Garnieren Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Putenkeule waschen, trocken tupfen, die Haut ablösen und den Knochen mit einem scharfen Messer herauslösen. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen, waschen und halbieren. 2. Pfifferlinge auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Pilze und Zwiebel zufügen und kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 3. Fleisch und Pilze mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Gulasch nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und nach Belieben mit Petersilie garniert servieren.
simpel 4, 17/5 (4) Gulaschsuppe à la Marco 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Suppeneintopf Gulasch Art Selbst entworfene Suppe 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Eier Benedict
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4. Dazu schmecken Bandnudeln mit gehackter Petersilie. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2470 kJ 48 g Eiweiß 35 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann
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