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Brunch mit Freunden 240 Min 40 Min 20 Min Schokobrötchen mal anders: Dein Backprojekt für das Wochenende? Diese schokoladigen Hefeschnecken mit Ferrero Küsschen eignen sich perfekt für den nächsten Brunch unter Freunden und schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch warm sind! Wer übrigens keinen Standmixer Zuhause hat, bekommt den Teig auch mit einem einfachen Rührgerät und etwas mehr Muskelkraft ohne Probleme hin.
Nachdem ich beim Schlendern durch den Supermarkt eine große Packung Ferrero Küsschen (in weiß, Vollmilch und dunkel) entdeckt habe, kam mir spontan die Idee für einen Küsschen Zupfkuchen. Wir lieben klassischen Russischen Zupfkuchen und ich denke, dass man ihn durch die Verfeinerung mit Nüssen und Schokolade noch leckerer zaubern kann. Und er war wirklich schnell verputzt, weil der Kuchen sehr lecker war. Man muss ihm jedoch zugestehen, dass er eine größere Kalorienbombe ist. Russischer Zupfkuchen enthält ja schon keine unwesentliche Menge an Butter und dann noch Nüsse und Schokolade…:-) Vielleicht sollte ich mich in der nächsten Zeit mal an eine schlankere Version herantasten und euch das Ergebnis dann vorstellen. Was haltet ihr davon? Ferrero Küsschen Zupfkuchen Zutaten für ein Springform (26er): Teig: 250g Mehl 1 Ei 175g Butter oder Sanella 1oog Zucker 75g Kakao 10 Stück dunkle Küsschen (geschmolzen) 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Die Küsschen im Wasserbad langsam schmelzen. Ferrero küsschen dunkel chocolate cake. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend die restlichen Zutaten dazu mischen.
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