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Spaghetti garen, während der letzten 5 Min. die gewürfelte Aubergine mitgaren. In den letzten 2 Minuten die Möhren- und Zucchinistreifen mitgaren. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinken, Knoblauch, Petersilie und Gewürze kurz andünsten. Mit den garen Spaghetti und dem Gemüse mischen, evtl. ein wenig Kochwasser zugeben. Dieses Gericht hat 7 P.
Dein eigenes Abnehmbuch Nur Rezepte, die Dir schmecken Super schnell lieferbar Einfach lecker abnehmen ab 19, 90 € Jetzt erstellen 438 kcal 20 min Fett 23 g Eiweiß 18 g Kalorien 438 kcal Kohlenhydrate 29 g Ballaststoffe 16 g Zubereitung 1 Die Schalotten, Möhre/n und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 2 Die Aubergine/n und Tomaten in größere Würfel schneiden. 3 Das Öl in einem Topf erhitzen und das gewürfelte Gemüse 3 Minuten anbraten. Dabei regelmäßig umrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und noch ca. 7 Minuten köcheln lassen. 4 In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu feinen Fäden verarbeiten. Einen weiteren Topf mit Salzwasser erhitzen und die Fäden darin ca. 3 Minuten blanchieren. 5 Das Gemüse für die Sauce vom Herd nehmen und grob pürieren. Zoodles mit Auberginenragout. Dann den Frischkäse und etwas Parmesan hinzugeben. Gegebenenfalls noch einmal abschmecken. 6 Die Zoodles abgießen und in die Sauce geben.
Erst kurz vor dem Servieren mit Salz und nach Wunsch auch mit Pfeffer würzen. Für die Zoodles das eine Ende von den Zucchini abschneiden und mit einem Spiralschneider zu Nudeln schneiden. Die Zoodles in etwas Olivenöl 2 Minuten in einer großen Pfanne anbraten. Dabei leicht salzen. Heiße Zoodles auf Tellern mit der Linsenbolognese anrichten und mit dem Feta bestreuen. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. Zoodles mit Auberginen-Tomaten-Sauce - invikoo invikoo. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Zoodles: Low Carb Fitness Food Die Zucchini-Spaghetti, die Sie mit unserem Zoodles-Rezept selbst herstellen können, liegen als Low-Carb-Alternative zu den Kohlenhydratbomben aus Weizen voll im Trend. Wenn Sie keinen Spiralschneider zur Hand haben, können Sie auch einfach gerade "Bandnudeln" mit einem haushaltsüblichen Schäler abschneiden. Die fertigen "Nudeln" geben Sie in kochendes Salzwasser und in wenigen Minuten ist Ihre Gemüse-Pasta gar.
Blumenkohl erfreut sich ebenfalls einer sehr großen Beliebtheit und Chicoree gewinnt immer mehr Freunde. Der allseits beliebte Gemüsepaprika gehört inzwischen so selbstverständlich zu unserem Sommergemüse, dass ich sie zu den heimischen Sorten zähle. Am Rande genannt werden sollen noch die jungen Kohlsorten wie Spitzkohl zum Beispiel. Nicht zu vergessen sind Frühkartoffeln, die man wegen ihrer zarten Schale im Sommer nur abbürsten und nicht schälen braucht. Die Rezeptliste mit den bekanntesten Sommergemüsen aus unseren Regionen entspricht meinen persönlichen Vorlieben: Das heimische Sommergemüse wird eher auf traditionelle Art zubereitet, meist aber in Butter gedünstet. Zoodles aus auberginen der. Die Butter dient dabei als zusätzlicher Geschmacksträger. Es wird meist nur durch Kräuter angereichert, mit Vorliebe Petersilie. Man würzt es nur sanft, um den Eigengeschmack nicht zu übertönen. Natürlich kann man es auch mit mediterranen Zutaten anreichern. Sehr gern wird es auch mit Pfifferlingen kombiniert. Das wohl bekannteste Beispiel in allen erdenklichen Variationen ist das Leipziger Allerlei.