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Mit diesem Suppen - Rezept von der Brokkolisuppe mit Kokos können sie auch ihre Kinder begeistern. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 135 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Kartoffeln, Zwiebel schälen und klein schneiden. 1Tl Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Brokkoliröschen und Kartoffelwürfeln zugeben und mit der Suppe ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen. Schlagobers und Kokosmilch hinzufügen und nochmals für 15-20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Toastbrot klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldgelb rösten, Kokosette zugeben und vom Herd nehmen. Brokkoli Suppe mit Kokosmilch Rezept für 4 Personen | Keine Scheu vor Fett. Die Suppe nach Wunsch pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kokos-Brotwürfeln garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.
4 Personen 20 Min. 25 Min. Garzeit Den Suppenkasper hab ich nie verstanden, denn ich liebe Suppen in jeglicher Kombination. Vor allem wenn sie mit Kokosmilch, wie diese wohltuende Brokkoli Suppe, verfeinert wird. Zubereitung Wasser aufsetzen mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen aufkochen. Brokkoliröschen abschneiden und in die Suppe geben. Weiters verwende ich auch den Strunk, dafür schäle ich ihn und teile ihn mehrmals, damit er auch nach kurzer Garzeit weich ist. Nach ca. 11 Brokkolisuppe mit Kokosmilch und Milch Rezepte - kochbar.de. 20 Minuten fische ich das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner wieder raus und püriere die Suppe fein. Erst jetzt füge ich die Kokosmilch und das Salz hinzu. Nochmal kurz aufkochen und servieren.
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Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Strunk kleinschneiden. Röschen in einer Schüssel mit 2 EL Ölivenöl vermengen, gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen 20-25 Minuten rösten. Schalotte und Ingwer schälen und fein hacken. Zitronenzesten abreiben und Saft auspressen. In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und Schalotten 2-3 Minuten glasig dünsten. Ingwer dazugeben und 1-2 Minuten anbraten, gelegentlich rühren. Kleingeschnittenen Brokkolistrunk in die Pfanne geben und mit Brühe ablöschen. Rezept brokkolisuppe mit kokosmilch. 1 EL Zitronenzesten und 2 EL Zitronensaft hinzufügen. Vermengen und mit 1/4 TL Salz abschmecken. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Brokkoliröschen aus dem Ofen nehmen. Ca. 10 kleine Röschen beiseite legen, den Rest in den Topf geben. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Ist dir die Suppe zu dick, einfach noch etwas Wasser oder Brühe hinzugeben. Kokosmilch hinzufügen und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Zubereitung Brokkoli Kokosmilch Suppe Die Zubereitung dieser Brokkoli Suppen Variante ist sehr einfach gehalten. Im ersten Schritt muss man etwas Kokosöl* in einem Suppentopf erhitzen. Ist das Öl heiß genug, werden im nun folgenden Schritt die zuvor geschnittenen Zutaten glasig angeschwitzt. Hat man die Zutaten angeschwitzt gesellt sich die gelbe Currypaste mit dazu. Die Currypaste wird ebenfalls kurz mit angeschwitzt. Hat man diesen Zubereitungsschritt hinter sich gelassen, löscht man die Zutaten mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ab. Im nächsten Zubereitungsschritt gibt man dann den Brokkoli mit in die Suppe. Dann müssen alle Zutaten bei mittlerer Hitze für ca. 8 Minuten gekocht werden. Ist die Kochzeit vorüber, wird die Brokkoli Suppe mit einem Stabmixer püriert. Dann hat man es auch schon fast geschafft, im letzten Schritt gesellt sich zur Suppe noch etwas Honig und ein Spritzer Limettensaft dazu. Dann muss die Suppe noch einmal für 2 Minuten gekocht werden. Ist auch diese Kochzeit vorüber, schmeckt man die Brokkoli Suppe noch mit etwas Salz und Pfeffer ab, und schon kann die Suppe mit ein paar Chilifäden serviert werden.
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