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Kuvertüre hacken, schmelzen. Champagner und Sahne in einem Topf erwärmen, vom Herd nehmen und die Butter und das Kokosfett dazugeben und darin schmelzen lassen. Kuvertüre, bis auf 2 - 3 EL, unterrühren. Mischung 2 Stunden kaltstellen. Champagner trüffel rezept. Anschließend kurz mit den Schneebesen des Handrührers aufschlagen. Masse mit kühlen Händen zu Kugeln formen, dabei ab und zu in 2-3 EL Zucker wenden. Rest Kuvertüre nochmals erwärmen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Champagner-Trüffel damit verzieren.
4 Zutaten 50 Stück 400 g weiße Kurvertüre i. Stücke 100 g Butter i. Stücke 30 g trockener Sekt oder Champagner 200 g Kokosraspel zum Verzieren 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Kuvertüre in den Mixtopf geben und 20 Sek. /Stufe 10 zerkleinern. Butter und Sekt (Champagner) zugeben und 10 Sek. /Stufe 4-5 verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf die Hand geben, schnell kleine Kugeln formen und auf einen großen Teller in Kokosraspel wälzen. Sollte die Masse zu weich zum Formen sein, einfach für 30 Min. in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Die kleinen Tüffel schmecken auch köstlich mit einer Mandel in der mitte (ähnlich wie Roche). Super schnelles Rezept für diejenigen, die sich sonst nicht an Pralinen trauen. Champagner-Trüffel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Viel Spaß beim ausprobieren. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
1. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Kuvertüre (175 g) unter ständigem Rühren zugeben. Sekt und Zitronensaft zugeben und weiterrühren, bis die Masse fast fest und spritzfähig ist. Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und Tupfen auf Pergamentpapier o. ä. spritzen. Kalt stellen. 2. Champagner trüffel rezeption. Für den Überzug Kuvertüre (400 g) schmelzen. Die Trüffel mit einer Pralinengabel oder Holzspieß in die Kuvertüre tauchen und abtropfen lassen. Die Trüffel im Kühlschrank aufbewahren, sie schmecken frisch am Besten.