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simpel (0) 15 Min. normal (0) Glasbrot Körnerbrot im Weckglas gebacken, gut für die Vorratshaltung geeignet, falls sich unerwarteter Besuch einstellt. Ergibt 6 Brote. 45 Min. normal (0) Weizenvollkornbrot im Weckglas 30 Min. normal (0) Lemon Curd für Desserts, Tortenfüllungen oder einfach aufs Brot, reicht für ca. 3 kleine Weckgläser à ca. 170 ml 15 Min. simpel 4, 25/5 (6) Rotweinpflaumen - Mandel Zupfkuchen Im Rahmen des Zupfkuchen-Teams von mir erfunden 30 Min. normal 4, 57/5 (12) Roggen-Sauerteig-Mischbrot, gebacken im Brotbackautomaten mit Zugabe von Saaten, ein sehr leckeres, deftiges Roggenmischbrot - mein absolutes Lieblingsbrot! 10 Min. normal 4, 41/5 (15) Schnelles und einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig unkompliziertes und sehr leckeres Brot, welches wenig Arbeit macht 20 Min. simpel 4, 41/5 (32) Walnuss - Bananen - Brot Brot oder Kuchen? Das ist hier die Frage. 15 Min. normal 4, 22/5 (7) Süße Brötchen mit besonderer Note durch Safran und Kardamom!
Ist das Gebäck fertig, können Sie das Glas mit einem Gummiring, einem Deckel und Klammern verschliessen. Die Gebäcke bleiben dann bis zu vier Wochen haltbar. Backen im Weckglas – viele Möglichkeiten Für das Backen im Weckglas sind Ihrer Fantasie fast keine Grenzen gesetzt. Grundsätzlich sind alle Gebäcke geeignet, für die ein Rührteig bereitet werden muss. Einfache Rührkuchen, die auch Anfängern gelingen, eignen sich ebenso für das Backen im Weckglas wie Muffins, Käsekuchen oder Kuchen mit Obst. Sie mögen es lieber herzhaft? Dann backen Sie doch mal Ihr Brot im Weckglas. Auch herzhafte Kuchen können Sie im Weckglas backen. Schwierigkeit: Leicht Zeitaufwand: Mittel Zutaten: Was Sie brauchen, hängt davon ab, was Sie backen wollen. Sie müssen nach Rezept vorgehen. Möchten Sie einen einfachen Rührkuchen backen, benötigen Sie ein Grundrezept für Rührteig mit Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Backpulver. Die Backmischung reichern Sie nach Geschmack an, beispielsweise mit Rosinen, Schokotropfen, Mandeln, Nüssen oder Obst.
Brot im Glas - 1 x backen, 3 Tage frisches Brot Zutaten "Brot im Glas": Zutaten für 3 Gläser Menge Roggen Vollkorn Mehl 150 g Dinkel Vollkornmehl 300 g Hefe frisch 15 g Wasser lauwarm 315 ml Salz 15 g Honig 7 g Brotgewürz 10 g Olivenöl 1 EL Zubereitungszeit inkl. Backen • Arbeitszeit ca. 20 min. • Gehzeit ca. 120 min. • Backen ca. 45 min Deine Helfer fürs Rezept * Brot im Glas "Zubereitung": Für das Brot im Glas das Wasser erwärmen und die Hefe darin auflösen. Honig und Olivenöl dazu geben und alles miteinander verrühren. Mehle mit Salz mischen und unter Rühren mit der Küchenmaschine, das noch warme Hefegemisch dazu geben, bis ein homogener Teig entstanden ist. Den Ofen auf 200°C Ober – und Unterhitze vorheizen und ein kleines Schälchen Wasser mit in den Ofen stellen. Die Gläser mit Butter einfetten und einmehlen. Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und in die Gläser legen. 2 Stunden mit Folie abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den gegangenen Teig etwas mit Mehl bestreuen und kreuzweise mit einer Scheere ca.
Mit einem Deckel oder Folie abdecken und an einem warmen Ort 24 Stunden stehen lassen. Zwischendurch einmal mit einem Spatel falten. Die Gläser mit etwas neutralem Öl (sehr leicht! ) ölen, damit sich das Brot später lösen lässt. Wer mag kann sie auch noch kurz mit Mehl ausstäuben. Dies war bei uns unnötig, wie man sieht. Den Teig auf die Gläser verteilen (etwa halb voll) und noch mal eine Stunde im Warmen gehen lassen. (Hier bietet sich, falls vorhanden, die Gärstufe mit 40 Grad im Ofen an. ) Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Dabei ist es hilfreich ein Gefäß mit Wasser für den Anfang mit in den Ofen zu stellen oder die Dampffunktion anfangs kurz zuzuschalten. Das macht eine schöne Kruste. Soll das Brot für die Vorratshaltung sein, lässt es sich natürlich auch super einwecken! Dazu weckt ihr das fertig gebackene Brot für 30 Minuten im kochenden Wasser ein. Viel Spaß beim Backen Euer Flaschenbauer-Team
Sie brauchen 250g Dinkelmehl, einen halben Würfel frische Hefe oder alternativ ein Päckchen Trockenhefe, zwei Teelöffel Agavendicksaft, einen halben Teelöffel Salz sowie 180ml lauwarmes Wasser. Zuerst bereiten Sie die Gläser vor. Pinseln Sie die Gläser innen mit etwas Öl ein und geben Sie eine Handvoll Semmelbrösel in das Glas. Verteilen Sie die Semmelbrösel durch Drehen des Glases. Was übrig ist, können Sie für das nächste Glas verwenden. Lösen Sie nun die Hefe mit dem Salz im Wasser auf. Geben Sie dann das Mehl und den Agavendicksaft dazu und mischen Sie einen glatten Teig daraus. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei gleich große Teile und geben Sie in jedes der beiden Gläser einen Teigknödel. Er darf nicht mehr als die Hälfte des Glases einnehmen. Decken die Gläser mit einem sauberen Tuch ab und lassen den Teig etwa 3 Stunden an einem warmen Ort aufgehen. Anschließend stellen Sie die Gläser ohne Deckel in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen und backen das Brot etwa 20 Minuten. Nach dem Backen lassen Sie die Gläser für weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür stehen.
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Brote nach dem Backen aus den Gläsern nehmen und auskühlen lassen. Danach wieder in saubere Gläsern geben und mit Deko-Bändern ausdekorieren. Bitte beachten: Weck-Sturzgläser sind nur hitzebeständig bis 200°C. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept 6. 20 € GP: 12, 40 € / kg Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Artikelnummer: 500750 3. 45 € GP: 4, 93 € / 100 g Artikelnummer: 500281 Artikelnummer: 707170 Artikelnummer: 251012 9. 95 € GP: 19, 90 € / l Artikelnummer: 287001 Artikelnummer: 220240 Artikelnummer: 981255 Artikelnummer: 981255