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Fleischknödel werden in Österreich gerne auf Schutzhütten serviert. Hier das deftige Rezept für zuhause. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 642 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Fleischknödel zuerst die Kartoffeln in der Schale weichkochen (ca. 20 Minuten), noch heiß schälen und sofort durch die Presse drücken. Kartoffelmasse mit dem Ei, dem Mehl und dem Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Das Geselchtes fein würfeln und in 8 kleine Kugeln formen. Den Teig auch in 8 Kugeln teilen, diese flachdrücken. Die Fleischkugeln draufsetzen und mit Teig umhüllen. Knödel nun in siedendem Salzwasser 15 Minuten kochen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KASPRESSKNÖDEL Mit Semmelwürfel, Käse und Zwiebel werden die Kaspressknödel im heißen Fett ausgebacken. Für das Rezept kann jeder beliebige Käse genommen werden. TOPFENKNÖDEL Kinder und Naschkatzen werden von diesem Rezept begeistert sein. Rezepte mit knödel und fleisch 2. Die Topfenknödel gelingen im Nu und schmecken flaumig und locker.
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