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4, 69/5 (34) Zucchini süß - sauer gibt´s bei uns zu fast jedem Abendbrot dazu 20 Min. simpel 4, 55/5 (42) Paprika - Zucchini süßsauer eingemacht 20 Min. simpel 4, 24/5 (19) Zucchini süß - sauer eingelegt 45 Min. normal 4, 13/5 (6) Eingelegte Zucchini 30 Min. simpel 3, 9/5 (8) Eingemachte Zucchini 15 Min. simpel 3, 86/5 (5) Zucchini süßsauer eingelegt vegan, einkochen, einnmachen 45 Min. normal 3, 86/5 (5) Zucchini süß sauer mit Kurkuma 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Zucchini süß-sauer eingelegt, mediterran für 4 Gläser à 250 ml 30 Min. simpel 3, 8/5 (8) Zucchini süß-sauer 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) Eingelegte Zucchini süß - sauer 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) können auch in Twist-off-Gläsern eingekocht werden und halten somit Monate 30 Min. normal 3, 5/5 (2) (mit Curry und Cumin eingelegt) 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Zucchini süß-sauer eingelegt Das Rezept hat ein Koch verraten. 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) italienische Beilage 15 Min.
3, 86/5 (5) Zucchini süß sauer mit Kurkuma 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Zucchini süß - sauer 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Eingelegte Zucchini süß - sauer 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) 20 Min. simpel (0) Zucchini süß-sauer Zucchini süßsauer eingelegt können auch in Twist-off-Gläsern eingekocht werden und halten somit Monate 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Zucchini-Paprika-Salat süß-sauer eingelegt Richtig schön knackig 60 Min. simpel (0) Zucchini und Paprika süßsauer 30 Min. simpel 4, 74/5 (60) Süß - sauer eingelegte Zucchini ein Gedicht! Gemüsepfanne mit Pute süß-sauer Low Carb 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Zucchini-Chinakraut süß-saurer, pikanter Gemüsesalat 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zucchini - Salat süß - sauer 45 Min. simpel (0) Fisch-Meeresfrüchte-Curry 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Würziger Kichererbseneintopf Cheese-Burger-Muffins Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
3, 86/5 (5) Zucchini süß sauer mit Kurkuma 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Zucchini süß - sauer 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Eingelegte Zucchini süß - sauer 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) 20 Min. simpel (0) Zucchini süß-sauer Zucchini süßsauer eingelegt können auch in Twist-off-Gläsern eingekocht werden und halten somit Monate 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Zucchini-Paprika-Salat süß-sauer eingelegt Richtig schön knackig 60 Min. simpel (0) Zucchini und Paprika süßsauer 30 Min. simpel 4, 74/5 (60) Süß - sauer eingelegte Zucchini ein Gedicht! Gemüsepfanne mit Pute süß-sauer Low Carb 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Zucchini-Chinakraut süß-saurer, pikanter Gemüsesalat 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zucchini - Salat süß - sauer 45 Min. simpel (0) Fisch-Meeresfrüchte-Curry 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bacon-Käse-Muffins Bunte Maultaschen-Pfanne Franzbrötchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Erdbeermousse-Schoko Törtchen
Startseite Rezepte & Tipps Rezepte Eingelegte Zucchini süß-sauer Voriges Rezept Nächstes Rezept Rezept für Eine süß-saure Beilage mit Zucchini, Paprika, Senfkörner und Kurkuma. 4, 5 von 5 | 17 Bewertungen glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan Einkochen und Einlegen Mitnehmen und Vorkochen ca. 30 Minuten Zutaten 2-3 Stk. Zucchini 1 Stk. rote Paprika Stk. Zwiebel 1 TL Kurkuma 2, 5 Becher Wasser 1, 5 Becher Essig Becher Zucker 1 Prise Nelken 1 TL Senfkörner 2 EL Ayurvedisches Zaubersalz® Senfkörner gelb ganz bio Packung € 2, 39 € 19, 90/1000g inkl. MwSt, zzgl. Versand Zubereitung Zucchini, Paprika und Zwiebel schneiden und in einem Einmachglas schichten. Wasser, Essig, Zucker und Salz mit den Gewürzen aufkochen und 5 min köcheln lassen. Sud über das Gemüse gießen und Glas gut verschließen. Zum Durchziehen mindestens drei Wochen kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verzehren. Unsere Produkte zum Rezept Kurkuma gemahlen bio Packung € 59, 80/1000g Nelken gemahlen bio Packung € 2, 79 € 79, 70/1000g Ayurvedisches Zaubersalz® fein Packung € 15, 90/1000g Das könnte dir auch schmecken: Schokolade-Grissini hmecken besonders gut mit Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung!
Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 8 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Die Gewürze und den Zucker in einen großen Topf geben. Mit Essig und Wasser auffüllen und verrühren. Nicht erhitzen, es macht nichts, wenn sich nicht der ganze Zucker gleich auflöst. Schritt 2 Die Zucchini schälen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Bei sehr großen Zucchini sollte man das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Stücke schneiden. Schritt 3 In den Topf geben und einmal gut durchmischen. Das Ganze 8 - 10 Stunden ziehen lassen. Etwa alle 3 Stunden durchmischen, im Anschluss aufkochen lassen und in ca. 8 Minuten bissfest garen. Schritt 4 In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser geben, die Flüssigkeit nochmals aufkochen lassen, über die Zucchini gießen, sofort verschließen. Zum Abkühlen das Glas auf den Kopf stellen. So haltbar gemacht, kann man die Gläser ca. 1 Jahr aufbewahren. Genießen
Zucchini sind leicht druckempfindlich, am besten bewahrt ihr sie kühl und dunkel in einer Papiertüte oder in einem trockenen Geschirrhandtuch auf. Dann halten sie etwa eine Woche. Zum Glück ist das Gemüse schnell und unkompliziert eingelegt. Ehre, wem Ehre gebührt. Zu diesem Rezept hat mich der Blog Glasgeflüster inspiriert. Ich habe die Zubereitung etwas abgewandelt. Glasgeflüster hat die Gläser wahnsinnig schön fotografiert. Für Proviantmeister: Auf dem Blog findet ihr viele schöne Einkochrezepte. Haltbare Zucchini sind eine hübsche und schnelle Beilage für das BBQ Zucchini einlegen: welches Verhältnis von Essig zu Wasser zu Zucker? Je höher der Essiganteil im Sud ist, desto haltbarer werden die Zucchini im Glas. Viele Rezepte verwenden deshalb mehr Essig im Verhältnis zu Wasser. Um die Säure auszugleichen, muss dann mit mehr Zucker abgeschmeckt werden. Ich habe mit einem 1:1 Wasser-zu-Essig Verhältnis gute Erfahrungen gemacht. Dann muss nur noch etwa 1/4 Anteil Zucker zugegeben werden.
Wer verschiedenfarbige Zucchini verwendet, stapelt sie abwechselnd auf. Gut andrücken und mit dem kochenden Sud auffüllen. Mit einem Löffel noch einzelne Luftblasen herausdrücken, die Scheiben sollten dicht gestapelt sein. Gegebenenfalls noch etwas heißen Sud zugeben, bis das Glas gut gefüllt ist. Wer die Gläser noch sterilisieren möchte, sollte einen Zentimeter Platz zum Rand lassen. Glasränder kontrollieren, die Gläser fest zuschrauben und auf den Kopf stellen. Wer die Zucchini in der nächsten Zeit essen möchte, ist jetzt fertig. Die Zucchini sollen mindestens 24 Stunden ziehen. Essigsud nach Geschmack ansetzen Gläser sterilisieren Gewürze auf den Boden legen Befüllen, fest andrücken und verschließen Tipp: Wer die Zucchini länger aufbewahren möchte, sollte sie zusätzlich einkochen. Dazu die fest zugeschraubten Gläser wieder in den Topf stellen und ein Geschirrtuch unterlegen. Dadurch klappert beim Einkochen nichts. Mit etwa drei Fingerbreit Wasser auffüllen und die Gläser für etwa 30 Minuten knapp unter dem Siedepunkt (90 Grad) im zugedeckten Topf sterilisieren.