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In kaum einem anderen Lebensmittel kommt Vitamin B6 in so großer Menge vor wie in Pistazien. Die Honiggläser Wir verpacken unseren Honig mit Nüssen in edlen Glasdosen. So beeindrucken die Gläser schon von außen mit ihrem Design. Die Biene auf dem Etikett spiegelt wider, wie wichtig das kleine Tierchen für den aromatischen Honig und den Erhalt des Ökosystems ist. Die dekorativen Honiggläser erinnern an Einmachgläser, sind jedoch in ihrer Form viel edler anzusehen. Da wir die Verpackungen unserer Nusscremes nachhaltiger gestaltet haben und von Plastikdosen auf Glasdosen gewechselt sind, haben wir direkt auch unsere neuen Honigsorten in diese nachhaltigen Verpackungen gefüllt. Honig mit walnüssen die. So sparen wir Plastikmüll und sorgen gleichzeitig für eine sichere Verpackung des Honigs, durch die das Aroma und die Qualität sichergestellt werden können. Auf unserem Weg in Richtung mehr Nachhaltigkeit stellt dies einen weiteren wichtigen Schritt dar und wir sind fleißig dabei, weitere Schritte in diese Richtung zu planen.
Zubereitung: Für die gefüllten Ravioli zuerst den Nudelteig vorbereiten. Hierzu den Hartweizengrieß, das Mehl und Salz miteinander vermengen. Die beiden Eier hinzugeben und zu einem weichen Nudelteig kneten. Der Teig sollte schön glatt sein und nicht mehr kleben. Bei Bedarf noch Mehl oder etwas Wasser hinzugeben und weiter kneten. Den Teig für die Ravioli mindestens eine halbe Stunde kühl ruhen lassen. Honig mit walnüssen 1. Für die Zubereitung der Füllung: Die Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten. Aufpassen das die Nüsse nicht schwarz werden und verkohlen. Dies gibt einen bitteren Geschmack. Nach dem rösten mit dem Messer oder einem kleinen Mixer fein hacken. Die Petersilie (hierfür nimmt man am besten glatte Blattpetersilie) waschen, trocken schütteln und anschließend fein schneiden. In einer Schüssel den Ricotta und den Ziegenfrischkäse vermengen. Man kann das Mischungsverhältnis von Ricotta und Ziegenkäse auch beliebig je nach Geschmack variieren. Viele mögen den starken Geschmack von Ziegenmilch nicht so sehr.