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Geschrieben von yannick2006 am 01. 07. 2009, 9:21 Uhr Hallo, muss Kuchen fr den KiGa backen und wollte jetzt Kuchen oder Muffins mit Schokolade berziehen und dann so bunte Zuckerstreussel u. s. w. draufmachen. HAb aber keine Kuvertre mehr da, sondern nur noch Blockschokolade die ich auch gerne verwenden wrde. Muss man da jetzt Fett rein machen, was bestimmtes oder einfach Butter oder l? Oder einfach schmelzen und drauf? Wie wrdet ihr das jetzt machen? Danke schonmal fr die HIlfe lg jessica 2 Antworten: Re: Schokoguss aus Blockschokolade... Antwort von claudi700 am 01. 2009, 9:27 Uhr hallo, blockschokolade wrde ich nicht nehmen, sie hat zu wenigt kakaobutteranteil und ist eher frs einbacken gedacht. ich habs noch nie versucht, aber vielleicht kannst du sie trotzdem schmelzen, 1 bis 2 tl l dazugeben. Schokoguss mit palmin. claudia Beitrag beantworten Antwort von Hase67 am 01. 2009, 9:41 Uhr Hi, hast du Palmin oder Butterschmalz da? Das finde ich besser als l oder Butter weil es besser erstarrt. Mit Butter oder l kann (je nach Menge, die du reingibst) der Schokoladenguss klebrig oder schmierig werden.
Es ist bald der Geburtstag meiner Mutter und ich mache ihr einen Nektarinen-Joghurtkuchen, den ich wie einen Tropfkuchen dekorieren möchte. Dann verwenden sie es normal. Mache ich etwas falsch in der Vorbereitung? Dieser glänzt ebenfalls wunderschön, ist aber wirklich frisch und fest. Lissy March Ofskieker liebe Lissy, Sie können natürlich zuerst das Gießen vorbereiten, dann abkühlen lassen und aufwärmen, bevor Sie es verwenden. So können Sie einfach die Menge an Schokolade reduzieren. Dann ist es immer noch für Fondant geeignet, aber nur weicher. Suche Schokoguss mit Puderzucker, Eier und Palmin für TM31 | Thermomix Rezeptwelt. Die Zeit zum Schmelzen ist für beide Verfahren gleich. Du bezahlst nicht mehr. Je mehr Schokolade, desto fester. Hallo Bettina, Ja ich denke du kannst den Guss ohne Probleme einfrieren. Aber in den letzten Tagen gibt es immer so viel zu tun. Jetzt ist der Kuchen bedeckt und ich habe über. Ich habe die Ganache mit 50g weniger Schokolade gemacht, auch mit dunkler Schokolade. LG Lissy. Seit ich gebacken habe, habe ich hier immer Trinkgeld bekommen.
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10 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. 6. Auskühlen lassen. 7. Für den Guss Kuvertüre hacken. Sahne und Kokosfett erhitzen. Kuvertüre darin schmelzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Auf dem Kuchen verteilen, trocknen lassen. Dazu schmeckt angeschlagene Zimtsahne. Ernährungsinfo 1 Scheibe ca. : 400 kcal 5 g Eiweiß 24 g Fett 38 g Kohlenhydrate