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Eventuell in den letzten 15 Minuten der Backzeit die Pita mit einem Stück Backpapier abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel gebacken wird. Die Spinat Pita aus dem Backofen nehmen und zunächst mindestens 15 – 20 Minuten vor dem Anschneiden auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und noch warm oder auch kalt genießen. Spinat kartoffelauflauf mit schafskäse und. Tipp: Diese Spinatpita schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut, mir persönlich noch fast besser als frisch gebacken. Man kann sie kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle, oder mit Alufolie abgedeckt, im Backofen, erneut erwärmen. Nährwertangaben: Bei 16 kleineren Stücken Spinat Pita enthalten 1 Stück ca. 115 kcal und ca. 6. 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Durch ein Sieb abgießen, auspressen und etwas auflockern. Die Zwiebel schälen, fein würfeln, in Butter glasig dünsten. Den Knoblauch schälen, klein hacken und dazu geben und ebenfalls andünsten. Den Spinat dazu geben und anbraten, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Abwechselnd Kartoffeln, Fetakäse, Spinat in eine gefettete, feuerfeste Form schichten, salzen, pfeffern und mit einer Lage Kartoffeln abschließen. Die Sahne mit 50g vom Reibekäse, Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben verquirlen und über den Auflauf gießen. Den restlichen Käse darüber streuen, mit Butterflöckchen belegen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene knapp 20-30 min. Spinat kartoffelauflauf mit schafskäse in de. je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen. Ich hatte leider nur geriebenen Mozzarella, der wird nicht so schön braun. Beim nächsten Mal nehme ich Emmentaler oder Greyerzer Käse. Und nun guten Appetit! Zum Pinnen: Folge mir gerne:
Zubereitung: Für die Zubereitung der Spinat Pita wird zuerst aus den oben angegebenen Zutaten ein fester, dennoch elastischer Teig hergestellt. Dazu Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz mischen. Die weiche Butter in kleineren Stückchen mit den Fingern leicht unterkneten. Das Olivenöl hinzu geben und wiederum etwas einarbeiten. Zuletzt immer wieder etwas lauwarmes Wasser zum Mehl hinzu gießen und ständig weiter kneten, bis ein fester, nicht klebriger Teigballen (wie bei einem Brotteig) entstanden ist. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer mit etwas Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche mit den Händen ein paar Minuten durchkneten, wobei der Pitateig immer elastischer und glatter wird. Diesen Teigballen nun in eine Plastikfolie einwickeln und für 45 – 60 Minuten an einem kühlen Ort lagern. Spinat kartoffelauflauf mit schafskäse von. In der Zwischenzeit die Spinatfüllung vorbereiten: Dazu Spinat in reichlich kaltem Wasser waschen. Die dicken Stiele abschneiden und den Spinat in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend immer wieder eine Hand voll Spinatblätter entnehmen und mit einem Küchenmesser in sehr schmale Streifen, diese wiederum in Würfel schneiden.
10. 2014 von Petra Holzapfel Zubereitung Den Backofen auf 200°C erhitzen. Etwas Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spinat und die Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt auftauen lassen. Den Schnmand einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Spinat in eine Auflaufform geben und darin verteilen. Das restliche Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelspalten darin von allen Seiten braun anbraten, dabei salzen, dann auf den Spinat geben. Die Champignons inm Bratfettkurz bei kräftiger Hitze braten, dabei einen Spritzer Zitronensaft zugeben, salzen und pfeffern. Die Champignons zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Tmatenviertel, Fetawürfel, Pinienkerne und Thymian darüber geben, Pfeffer darüber mahlen und alles für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Spinat-Schafskäse-Auflauf - Rezept - kochbar.de. Anmerkung Petra: Prima, schön saftig – der Feta und die Tomaten bringen Würze. ===== Beitrags-Navigation
Den gewaschenen Spinat dazugeben und warten, bis er zusammengefallen ist. Mit Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss und Kreuzkümmel würzen. Etwas abkühlen lassen. Inzwischen Feta-Käse mit Sahne und Eiern pürieren (oder den Feta-Käse fein zerbröseln oder reiben). Kräuter und Zucker oder Honig untermischen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. 2 Filoteigblätter auf dem Boden ausbreiten. Etwas Spinat dünn auf dem Filoteig verstreichen. Griechischer Spinat-Schafskäse-Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Dann mit der Feta-Masse eine dünne Schicht bilden. So schichtweise fortfahren, bis der ganze Filoteig aufgebraucht ist. Die oberste Schicht ist eine reine Teig-Schicht, die mit Eigelb bestrichen und mit Sesam bestreut wird. Vor dem Backen den Auflauf in Stücke schneiden. Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Auflauf ca. 50 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Etwas abkühlen lassen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen