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Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. 2. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Schinken im heißen Öl kurz anschwitzen. Mit der Sahne und ein wenig vom Nudelkochwasser ablöschen. Die Erbsen zugeben und 2-3 Minuten köcheln. Den Dill untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und servieren.
Neulich wusste ich mal absolut nicht, was ich kochen sollte.???!!!! Ja, auch das kommt bei der Markgräflerin ab und zu mal vor. Ein Blick in den Kühlschrank, TK-Fach und ins Vorratsregal: Spaghetti sind immer im Haus, dann hatte ich noch Butter, Sahne, Schinken, Parmesankäse und Erbsen – und auf der Fensterbank in der Küche steht eine Basilikum-Pflanze und im TK-Fach ist Petersilie. Spaghetti Alfredo mit Erbsen und Schinken (für 2 Personen) 250 g Spaghetti 45 g Butter 125 g frisch geriebener Parmesan 150 ml Sahne 1-2 Esslöffel gehackte Petersilie 100 g Erbsen 3 Scheiben gekochter Schinken Basilikum Salz und Pfeffer Die Pasta in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und al dente kochen. Abseihen, wieder in den Topf geben und warm halten (Deckel auflegen). Während die Pasta kocht, die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei kleiner Hitze zerlassen. Parmesan und Sahne zugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Erbsen und den in Streifen geschnittenen Schinken dazu geben, einige Minuten köcheln lassen, dann Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Der kleine Mann wartete schon ganz gespannt auf sein Mittagessen und in knapp 15 Minuten stand die One Pot Pasta auch schon auf dem Tisch. Die Zubereitung eines leckeren Essens muss nicht immer super aufwändig und zeitintensiv sein. Das beweisen grade die One Pot Gerichte immer wieder. Wer, so wie ich in diesem Fall, auf TK-Gemüse zurückgreift, spart sich zudem auch noch Zeit für die manchmal doch lästige Schnippelei. One Pot Pasta mit Broccoli, Erbsen und Schinken One Pot Pasta mit Broccoli, Erbsen und Schinken - eine schnelle und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. 125 Gramm Nudeln 200 Gramm TK-Gemüse (Broccoli, Erbsen) 150 Gramm Schinken 100 ml Milch 100 ml Sahne 250 ml Wasser 1/2 Zwiebel 3 EL Parmesan Salz, Pfeffer Zwiebel und Schinken klein schneiden und in etwas Butter anbraten. Nudeln, Milch, Sahne, Wasser und Gemüse dazugeben, kurz aufkochen lassen. Parmesan hinzufügen und bei mittlerer Temperatur ca. 10 bis 12 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Nudeln und das Gemüse weich sind.