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Der passt sich super an und schmeckt eigentlich in (fast) jedem Gericht. Er macht es einem nicht schwer ihn zu mögen. Das wusste ich als Kind schon und habe mich immer sehr gefreut wenn es Blumenkohl mit brauner Butter und Bröseln gab. Super lecker! Ich mache Blumenkohl mittlerweile eigentlich am liebsten im Ofen. Die Röstaromen verleihen ihm einfach den (für mich) besten Geschmack. Da braucht es an sich schon nicht viel. Ein paar feine Gewürze, etwas Olivenöl … fertig. Fast, denn dieses Mal lassen wir ihn in einer feinen Ofentomatensauce baden und überbacken ihn nicht nur mit Pankobröseln, sondern vor allem mit Mozzarella. Blumenkohl in Tomatensauce - indisch. Das klingt nicht nur köstlich, das ist es auch. Tomatensauce mit Mozzarella Wenn Ihr Tomatensauce kocht, kann ich Euch auch hier nur empfehlen, sie im Ofen zu garen. Ich habe bereits ein Rezept für Pasta mit Ofentomatensauce geteilt, das ist hier der Dauerrenner. Wer nun gerade eine Alternative zur Pasta sucht, hat sie gewiss mit diesem Blumenkohl-Rezept gefunden. Wie gesagt, Blumenkohl macht ja wirklich alles mit und auch diese Kombi steht ihm gut.
1. Tomaten aus der Dose abtropfen und vierteln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch andünsten und mit den geviertelten Tomaten ablöschen. Eventuell etwas vom aufgefangenen Saft dazu geben. Mit den Gewürzen und dem kleingeschnittenen Basilikum abschmecken und 30 Minuten einköcheln lassen. 2. Inzwischen den Fleischteig zubereiten und ebenfalls abschmecken. Frische Tomaten mit einem Sparschäler häuten oder klassisch mit kochendem Wasser die angeritzte Haut lösen und schälen. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Röschen ca. 10 Minuten in gesalzenem Wasser garen. 3. Ofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform einfetten und den Fleischteig auf dem Boden verteilen. Nun die Tomatensoße darüber geben und die geschälten und geviertelten frischen Tomaten rundherum an den Rand legen. Blumenkohl mit tomaten überbacken englisch. Blumenkohl in die Mitte geben und nochmals mit Salz und Muskat würzen. 4. Parmesan mit dem Semmelmehl mischen und über den Auflauf streuen. Butterflöckchen darauf verteilen und im Ofen etwa 30 Minuten überbacken.
Blumenkohl zerteilen und mit Gewürzen mischen Tomatenmischung Den marinierten Blumenkohl auf die Sauce geben Die Hälfte des Käses über den Blumenkohl streuen und goldbraun knusprig backen Guten Apetit: Blumenkohl überbacken mit Tomaten-Mozzarella Wenn eine Beilage gewünscht ist, kann dazu zum Beispiel Baguette serviert werden.
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Blumenkohl in Röschen teilen, 8 Minuten in Brühe garen und in eine Auflaufform geben. Blumenkohl mit tomaten überbacken den. Die Brühe mit Tomaten und Käse verrühren und über den Kohl geben. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}