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Abschließend das letzte Drittel des Mürbteigs ausrollen, mit einem Messer in Streifen schneiden und als Gitter auflegen. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit gehackten Haselnüssen bestreuen! Rezept auch zu finden in Kuchen backen mit Christina € 26, 90 Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Zubereitung Für den Mürbteig ( >Mürbteig 1×1) zuerst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben, dann die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und das Ei dazugeben. Mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens die Zutaten zu einem festen Mürbteig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Apfelraspel gemeinsam mit Zitronensaft, Zimt und Zucker in einer Pfanne bei mäßiger Hitze kurz durchschwenken und dann rasten lassen. Den Mürbeteig in zwei gleiche Teile teilen und beide in Größe der Backform ausrollen. Den ersten Teil des Teigs in die Form legen, dünn mit Semmelbröseln bestreuen und die gedünsteten Äpfel darauf verteilen. Den Deckel darüberlegen, an den Rändern ein bisschen festdrücken und abschließend mit einem verquirlten Ei bestreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Rezept auch zu finden in Kuchen backen mit Christina € 26, 90 Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Teig am Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 45 Minuten kalt stellen. Rest Teig zur Kugel formen und ca. 30 Minuten kalt stellen. 75 g Mandeln, Stärke, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Zimt mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Dann mit der Mandelmischung vermengen. Rest Teig mit Mehl bestäuben, auf Backpapier zum Kreis (26 cm Ø) ausrollen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Paniermehl auf den Teigboden in der Springform streuen. Apfelmischung darauf verteilen und fest andrücken. Den Teigkreis mithilfe des Backpapiers auf die Apfelmischung legen, das Backpapier abziehen und den Kreis am Rand andrücken. Im vorgeheizten Ofen 175 °C ca. 1 Stunde backen. Kuchen auf ein Kuchengitter setzen, sofort mit einem Messer vom Formrand lösen. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Guss auf dem Kuchen verteilen. Kuchen in der Form auskühlen lassen, mind. 6 Stunden kalt stellen. Aus der Form lösen.