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Zum Anrichten Spinat-Hirse in die Mitte des Tellers geben, Ei darauf setzen, die Soße drumherum gießen und mit Kresse dekorieren. Dazu passt ein trockener Badischer Riesling. Übersicht aller SWR Rezepte
Zubereitungsschritte 1. Spinat waschen und trockenschleudern. Schinken in dünne Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 3. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. 4. 4 ofenfeste Gläser mit restlichem Öl einstreichen und Zwiebelmischung darauf verteilen. Saure Sahne daraufgeben und leicht salzen und pfeffern. 5. Eier mit spinat rezepte attraktiv in szene. Je 1 Ei in jedes Glas geben und Spinat um das Eigelb herum verteilen. Salzen, pfeffern. 6. Gläschen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 6–8 Minuten stocken lassen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 g Blattspinat Knoblauchzehe 3 St. Frühlingszwiebeln 2 Eier 150 ml Sahne Butter El Zitronensaft 40 Gruyère Muskat Pfeffer Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat putzen, waschen und in wenig Wasser blanchieren. Spinat abschütten und abschrecken, gut ausdrücken. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden. Beides in etwas Butter andünsten. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eier mit spinat rezepte meaning. Die Sahne zufügen und etwas einkochen lassen. Den Spinat unter die Mischung heben und mit dem Zitronensaft, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Spinat auf vier feuerfeste, gebutterte Formen verteilen. Auf jede Portion zwei bis drei Scheiben Ei legen. Den Gruyère reiben und die Förmchen damit bestreuen. Für 5 bis 10 Minuten in den Backofen geben und überbacken. Heiß servieren.
Zutaten Für 2 Portionen 100 ml Weißweinessig g Spinat (Babyleaf) 1 rote Zwiebel (60 g) Knoblauchzehe Scheibe Scheiben Schwarzbrot El Olivenöl Salz Pfeffer Muskat (frisch gerieben) 0. 5 Bio-Zitrone Frischkäse Eier (Kl. M, frisch) Beet Beete Erbsensprossen Zur Einkaufsliste Zubereitung 1 l Wasser mit Essig aufkochen. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Schwarzbrot diagonal halbieren und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen. Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Die Hälfte vom Spinat zugeben und ca. 1 Minute mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Frischkäse mit Zitronenschale und -saft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gedünsteten Spinat mit restlichem Spinat mischen. Eier mit spinat rezepte kostenlos. Geröstetes Brot mit Frischkäsecreme bestreichen und Spinat darauf verteilen.
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Kartoffeln Salz 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenen Rahm-Blattspinat 120 ml Milch 1 Zwiebel 50 geräucherter durchwachsener Speck EL Butter oder Margarine Pfeffer 4 Essig-Essenz 6 Eier (Größe M) Petersilie zum Garnieren Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Tiefgefrorenen Spinat und Milch zugedeckt ca. 15 Minuten erhitzen. Ab und zu umrühren. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Speck fein würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel und Speck darin anbraten, zum Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Liter Salzwasser und Essig aufkochen. Eier vorsichtig hineingleiten lassen. Mit Löffeln etwas zusammenhalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Paniertes Knusper-Ei mit Spinat-Hirse und Butter-Senf-Soße - Marktfrisch - SWR Fernsehen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Salzkartoffeln, Spinat und pochierte Eier portionsweise mit Petersilie garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 430 kcal 1800 kJ 21 g Eiweiß 25 g Fett 30 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas