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Im bisherigen Jahresverlauf hält sich der Bier-Absatz der Brauereien im Südwesten etwa auf dem Niveau des Vorjahres. Dies gab der Baden-Württembergische Brauerbund am Montag bekannt. Stuttgart - Der Bier -Absatz der Brauereien im Südwesten hält sich bislang ungefähr auf dem Niveau des Vorjahres. Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten - SR Fernsehen | programm.ARD.de. Obwohl das Wetter über lange Strecken eher durchwachsen war und es in diesem Sommer auch keine Fußball-WM oder -EM der Männer gab - also die beiden klassischen Umsatztreiber fehlten -, wurden im ersten Halbjahr 237 Millionen Liter Bier verkauft, wie der Baden-Württembergische Brauerbund am Montag mitteilte. Das waren 0, 4 Prozent oder gut 900 000 Liter mehr als im ersten Halbjahr 2016. Das sei ein gutes Niveau. "Wir sind optimistisch und hoffen auf einen warmen Sommer, einen heiteren Herbst und ein ordentliches Weihnachtsgeschäft", betonte der Geschäftsführer des Brauerbundes, Hans-Walter Janitz. Sechs Prozent der Biere aus Baden-Württemberg seien inzwischen alkoholfrei - mit steigender Tendenz, hieß es weiter.
In Bayern haben Brauereien mit bis zu 250 Mitarbeitern momentan schon einen Anspruch auf Hilfsgelder Weil die meisten Gaststätten geschlossen sind und auch alle öffentlichen Feste im Land ausfallen, sehen sich Baden-Württembergs Brauereien in ihrer Existenz bedroht. In einem Brandbrief fordert der Brauerbund im Südwesten am Montag (30. 03. 2020) von Ministerpräsident Winfried Kretschmann (GRÜNE) und seinen zuständigen Ministern zusätzliche finanzielle Unterstützung. Andernfalls droht im schlimmsten Fall sogar die Bierproduktion bei vielen der 210 mittelständischen und regionalen Brauereien im Land in Gefahr zu geraten. Durch die Kontaktverbote und Restaurantschließungen fällt ihnen der wichtigste Absatzweg für ihr Bier weg, heißt es in dem Schreiben, das der vorliegt. Außerdem hätten die meisten Brauereien auch verschiedenen Gastronomen Darlehen gegeben. Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten - SWR Fernsehen. Immer weniger von diesen können wegen der Krise aber noch die vereinbarten Raten zurückzahlen. Am Ende drohen die Brauereibetriebe deshalb als Geldgeber auf den Ausgaben sitzen zu bleiben.
SWR SWR Fernsehen STAND 10. 9. 2021, 12:00 Uhr AUTOR/IN Christopher Paul vorherige Sendung nächste Sendung Warum konnte man Bier früher nur in der kalten Jahreszeit brauen? Was verbirgt sich hinter dem Reinheitsgebot? Welche Bedeutung hatte Bier im Mittelalter? Was ist ober- und was untergärige Hefe? Auch Bier wird teurer: Brauereien am Bodensee erhöhen Preise - SWR Aktuell. Und nicht zuletzt: Wie braut man eigentlich Bier? Antworten darauf gibt dieser FiIm Zur Startseite der Sendung Zur Mediathek
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Die Biertrinker werden experimentierfreudiger, was den Geschmack angeht. Das macht sich bemerkbar: Die Zahl der Brauereien wächst stetig. Mehr getrunken wird deutschlandweit aber nicht - im Gegenteil. Wiesbaden/Stuttgart - Die Deutschen trinken immer weniger Bier, doch die Zahl der Brauerei en steigt. Im vergangenen Jahr kamen unterm Strich 16 Brauereien hinzu, insgesamt gibt es bundesweit nun 1408 Braustätten, so viele wie nie seit der Wiedervereinigung. Brauereien im suedwesten . Davon sind 195 (2015: 191, 2014: 190) in Baden-Württemberg. Das Land belegt nach Bayern - das zwei Häuser verlor und mit 624 Brauereien das vielfältigste deutsche Bierland ist - den zweiten Platz. Mit acht Gründungen entstand 2016 die Hälfte der neuen Brauereien in Hamburg und Schleswig-Holstein, die das Statistische Bundesamt gemeinsam erfasst. In Nordrhein-Westfalen kamen sechs Sudhäuser hinzu. Rückgänge gab es in Hessen und Rheinland-Pfalz mit dem Saarland. Deutschen tranken so wenig Bier wie nie Bis 2020 könne die Marke von 1500 Brauereien in Deutschland überschritten werden, teilte der Deutsche Brauer-Bund in Berlin der Deutschen Presse-Agentur mit.
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Wenn der Brauer zwickelt, dann probiert er sein junges Bier. Wenn wir zwickeln, stellen wir in aller Kürze ein paar der neusten Craft Beer Startups vor. News frisch aus dem Reifetank sozusagen. Heute geht's gen Westen: Fleuther, Brauhaus Bergmann und Craftbrauschmiede. Fleuther Bier Wer sich erstmal an das Thema Craft Beer herantasten will, dem würde Oliver Stöcker sein EINS empfehlen. Ein solides Pilsner, dass durch den Einsatz von Cascade-Hopfen eine Zitrusfruchtigkeit mitbringt. Und wer dann etwas mutiger geworden ist, der kann sich an das OPA wagen – Oli's Pale Ale – einem IPA nicht unähnlich. Mit diesen beiden Sorten ist Fleuther-Bier gestartet, weitere sollen bald folgen. Weiterhin wird gelten: Die Biere bleiben unfiltriert und ohne Zusatzstoffe. Die Köpfe hinter dem Projekt sind Oliver Stöcker, Außendienstmitarbeiter, schon immer im Rheinland zu Hause, und Sylvana Westphal, selbstständige Webdesignerin, die sich aus Berlin aufs Land gewagt hat. Genauer: nach Geldern. Dort wird das Bier gemacht und dort plätschert die Fleuth.