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Beschreibung Im Sommer gibt es sooo viel Auswahl an frischem Obst, da fällt es schwer, sich zu entscheiden. Welches kommt ins Müsli, welches in meinen Kuchen? Aber keine Sorge, der Sommer ist lang und wir haben genug Zeit, um allen Obstsorten eine Chance zu geben. Samstag gibt es schokoladigen Brombeerkuchen und weil man sich ja sonst nix gönnt, Sonntag dann einen Aprikosenkuchen mit fluffigen Rührteig und Vanillepudding. Zubereitungsschritte Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Butter und Zucker ca. 3 Minuten hellgelb aufschlagen. Mehl mit Salz und Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren. Aprikosen entkernen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Aprikosen- Vanille-Kuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Kuchenform einfetten und Teig hineinfüllen. Kuchen im heißen Ofen 35-40 Minuten backen und Stäbchenprobe machen. Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Für den Vanillepudding 7 Esslöffel Milch abnehmen und mit Speisestärke und Zucker glattrühren. Ei trennen.
Ich möchte ja auch noch ein bisschen was zu den süßen Spiegeleiern schreiben und nicht nur über diese neue Mehlsorte. Aber in diesem Fall bin ich einfach schwer begeistert vom neuen "Hellen Vollkornmehl" von Aurora und möchte dir das unbedingt empfehlen, wenn du gerne backst und eigentlich auch gerne mehr Vollkornmehle verwenden würdest. Probiere das unbedingt aus, das rockt total. 🙂 Mehr Infos findest du natürlich auch direkt auf der Webseite von Aurora. J etzt aber noch zu den Spiegeleiern, die eigentlich ganz einfach nachzubacken sind. Der Teig besteht komplett aus dem hellen Vollkornmehl und ist ein Quark-Öl-Teig. Das bedeutet bei diesem Teig, man gibt alle Zutaten in eine Schüssel und die Maschine erledigt den Rest. Das ist nicht nur einfach, sondern auch narrensicher, weil das gar nicht schief gehen kann. Aprikosen-Kuchen mit Puddingcreme: ein Kuchen-Rezept, süßer als Zucker! - Leckerschmecker. Das Komplizierteste ist im Grunde das Formen der Eier. Da hat meine Frau glücklicherweise bereits vor längerer Zeit passende Förmchen gekauft, die mir die Arbeit um einiges erleichtern.
Anschließend den Teig zu einer Rolle formen. In der Zwischenzeit das Backblech fetten und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C / Heißluft: etwa 180°C. Zwillingsteig: Hefeteig aus der Schüssel nehmen, auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, mit dem Knetteig gut verkneten. Die Hälfte des Teiges auf dem Backblech ausrollen, mit der abgekühlten Pudding-Creme bestreichen und die Aprikosen darauf verteilen. Restlichen Teig in Größe des Backblechs ausrollen, auf die Aprikosen legen, an den Rändern mit Hilfe einer Teigkarte andrücken. Eigelb mit Milch gut verrühren und den Teig damit bestreichen. Zimt-Zucker und Mandeln aufstreuen und den Teig nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Das Blech in den Backofen schieben. Kuchen mit vanillepudding und aprikosen und. Backzeit: etwa 30 Minuten. Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen und z. B. in Quadrate schneiden. Energie in kcal 359 / Portion Kohlenhydrate 39g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Aprikosenkuchen Rezepte