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5, 5 cm hoch. Zutaten: Rindfleisch (51%), Trinkwasser, Zwiebeln, Tomatenmark 2-fach konzentriert, Rapsöl, Rosinen (2%), modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Karamellzucker, Branntweinessig, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Kräuter, Zitronensaftkonzentrat, Gewürzextrakte. Hersteller: Eifeler Fleischwaren Ludwig Babendererde GmbH, Oberbettinger Str. Rheinischer Sauerbraten | maggi.de. 27, D-54587 Lissendorf Inhalt: 400g Nährwertdeklaration: Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert: 560 kJ/ 133 kcal Fett: 6, 5 g davon: - gesättigte Fettsäuren: 1, 3 g Kohlenhydrate: 6, 9 g - Zucker 3, 2 g Eiweiß: 11, 9 g Salz: 0, 89 g
Es ist ein altbekanntes Gericht. Doch einen richtig guten Sauerbraten zu zaubern, ist wahrlich eine Kunst. Mit einigen Tipps gelingt er aber auch Hobbyköchen. Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen - WELT. Raum zum Experimentieren – zum Beispiel mit der Soße – bleibt ebenfalls. Für die Marinade: 1 Bund Suppengemüse 1/8 l Weinessig 1/8 l Rotwein 3 Gewürznelken 8 schwarze Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren Zucker Für den Sauerbraten: 1 kg Rindfleisch (vom dicken Bug) Salz Pfeffer aus der Mühle 3 EL Butterschmalz 1 – 2 Sauerbraten-Printen (ersatzweise Saucenlebkuchen) 1 EL Apfelkraut (süßer Brotaufstrich; aus dem Reformhaus) 100 g Rosinen (oder Korinthen) Für die Marinade 2 bis 4 Tage zuvor das Suppengemüse putzen und waschen bzw. schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Essig, dem Wein, 1 l Wasser, den Gewürznelken, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt, den Wacholderbeeren und 1 Prise Zucker aufkochen. Etwas abkühlen lassen und die noch leicht warme Marinade über das Fleisch gießen. Das Fleisch 2 bis 4 Tage in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen, dabei das Bratenstück gelegentlich wenden.
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Den Braten im geschlossenen Bräter ca. 2 Stunden bei geringer Wärmezufuhr auf dem Herd schmoren. Ab und zu den Braten wenden. Das Fleisch herausnehmen und warmhalten. Die Soße pürieren. Rheinischer sauerbraten mit rosinen video. Rosinen zur Soße geben und ca. 10 Min. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Dazu passen Kartoffelknödel. Schritt 1 von 5 Zutaten: Rotweinessig, Rotwein, Lorbeerblätter, Wasser, MAGGI Würze, schwarze Pfefferkörner, Wacholderbeeren Schritt 2 Schritt 3 Karotten, Zwiebeln Schritt 4 Zwiebeln, MAGGI Brühe mit Rind, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Karotten Schritt 5 Rosinen, Soßenbinder für dunkle Soßen Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen.
Veröffentlicht am 28. 09. 2012 | Lesedauer: 2 Minuten E s ist ein altbekanntes Gericht. Doch einen richtig guten Sauerbraten zu zaubern, ist wahrlich eine Kunst. Sauerbraten Mit Rosinen Rezepte | Chefkoch. Mit einigen Tipps gelingt er aber auch Hobbyköchen. Raum zum Experimentieren - zum Beispiel mit der Soße - bleibt ebenfalls. Kategorie: Hauptspeise Zutaten für 4 Personen: Für die Marinade: 1 Bund Suppengemüse 1/8 l Weinessig 1/8 l Rotwein 3 Gewürznelken 8 schwarze Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren Zucker Für den Sauerbraten: 1 kg Rindfleisch (vom dicken Bug) Salz Pfeffer aus der Mühle 3 EL Butterschmalz 1 - 2 Sauerbraten-Printen (ersatzweise Saucenlebkuchen) 1 EL Apfelkraut (süßer Brotaufstrich; aus dem Reformhaus) 100 g Rosinen (oder Korinthen) Zubereitung: Für die Marinade 2 bis 4 Tage zuvor das Suppengemüse putzen und waschen bzw. schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Essig, dem Wein, 1 l Wasser, den Gewürznelken, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt, den Wacholderbeeren und 1 Prise Zucker aufkochen.
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