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Abnehm-Rezept: Gefüllte Aubergine mit Joghurt Sie essen gern gesund und vegetarisch? Dann werden Sie dieses kalorienarme Rezept für gefüllte Aubergine lieben: Köstlich und herzhaft im Backofen gegart, mit erfrischendem Gurkenjoghurt. Das schmeckt zum Mittag oder auch am Abend! Aubergine mit joghurt online. Rezept für gefüllte Aubergine Gefülltes Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Diese Zubereitungsvariante ist perfekt für vegetarische Gerichte. Aubergine lässt sich prima im Ofen backen und so herzhaft und warm genießen. Probieren Sie frischen Gurkenjoghurt dazu! Gesamtzeit: 45 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Bewertung: 5 Ernährungsform: vegetarisch Küche: deutsch Kategorie: Aufläufe & Gratins, Ofengerichte Thema: herzhaft, warm Zutaten für gefüllte Aubergine für 1 Portionen 1 kleine Aubergine 1⁄2 rote Spitzpaprikaschote 2 Stiele Petersilie 2 EL Pinienkerne Salz, Pfeffer, Harissa 30 g geriebener Emmentaler 50 ml Gemüsebrühe 50 g Bio-Salatgurke 150 g Naturjoghurt (1, 5% Fett) 1 Spritzer Zitronensaft 75 g Seidentofu Zubereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Ottolenghis Bulgur lebt von fruchtigen Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Piment. So manche Gerichte erlauben schon bei der Zubereitung einen köstlichen Ausblick auf das Endergebnis und der Duft, der einem in die Nase steigt, wenn man die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und dem Piment brät, lässt das Wasser im Mund zusammen laufen. Boah! Zum Bulgur wird, wie so oft, etwas Joghurt gereicht, der mit ein wenig Zitronenschale und Saft sowie mit ein wenig Minze abgeschmeckt wird. Das schmeckt einfach und ist eine Kombination, die immer geht. Bulgur und Joghurt sind wie Yin und Yang. Aubergine mit joghurt von. Damit bin ich heute auch schon durch. Das ist ein tolles vegetarisches Essen, das richtig Freude macht. Natürlich passen hier auch kleine gegrillte Lammkoteletts wunderbar dazu, aber es muss nicht! Das ist auch solo schon richtig lecker. Ich hoffe, es spricht dich an und du hast Lust bekommen, es einmal nachzukochen. Dann würde ich mich natürlich auch wieder über einen kleinen Kommentar freuen, wie es dir geschmeckt hat.
normal 4, 54/5 (249) Auberginen-Curry mit Joghurtsauce 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Gebackene Auberginen mit Tahin-Joghurt lauwarm oder kalt servieren 45 Min. simpel 3, 5/5 (6) Auberginen - Curry mit Joghurt 25 Min. simpel 3, 44/5 (7) Auberginen mit Knoblauchjoghurt 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Auberginen mit Knoblauchjoghurtsoße 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Bulgur mit Tomaten, Auberginen, und Zitronenjoghurt 45 Min. Aubergine mit joghurt der. simpel 3, 25/5 (2) Hähnchen mit Auberginen, Couscous und Joghurt 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Gebratene Auberginen indisch mit Joghurt 10 Min. normal 3, 6/5 (3) Auberginen in Knoblauchjoghurt Partyrezept 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kashk e Bademjan - Auberginen mit Trockenjoghurt 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Auberginen-Antipasti in Joghurtdressing 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Auberginen - Salat mit Joghurt Nudeln mit Aubergine, Haloumi und Joghurt 20 Min. normal 4, 13/5 (14) Baigan Raita Joghurt mit Auberginen 15 Min.
Danach den Ofen auf 180°C vorheizen und die abgetupfte Aubergine auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Würzpaste auf der Aubergine verteilen und für 35 Minuten im Ofen backen. In der Zeit den Bulgur mit dem Saft der Zitrone mischen. Mandeln, Koriander und Minze unterrühren und durchziehen lassen. Etwas Koriander dabei zum anrichten überlassen. Die Auberginen nach 35 Minuten im Ofen auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten und etwas abkühlen lassen. Dann den Bulgur darauf verteilen und mit griechischem Joghurt und Koriander bedecken. Bulgur mit Tomaten, Auberginen und Joghurt. Ab dem 25. 06. findet Ihr die Zusammenfassung der kulinarischen Weltreise mit vielen weiteren isrealischen Rezepten hier.
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Den Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und alles unter gelegentlichem Rühren bei sanfter Hitze etwa 30 min schmoren lassen. Für die Joghurtsauce Joghurt und Zitronensaft gut miteinander verrühren. Den Knoblauch fein hacken und im Mörser mit etwas Salz zu einer Paste zerstampfen. Die Minze fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen sollten die Auberginen fertig gegart sein. Auberginen mit Joghurt-Sauce - Aachen. kocht. fair & nachhaltig.. (Ansonsten ist spätestens jetzt ein guter Zeitpunkt, den Rotwein zu öffnen und das erste Glas zu kosten! ) Die Auberginen mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hälfte des zurückbehaltenen Korianders unterrühren. Eine Lage Auberginenscheiben auf einer großen Servierplatte anrichten. Das Ganze mit einer Schicht Joghurt bedecken und solange wiederholen, bis die Auberginen aufgebraucht sind. Mit Koriander bestreut servieren. Reis passt natürlich ausgezeichnet zu den Auberginen mit Joghurtsauce. Trotzdem finde ich, ein leckeres Brot ist absolut notwendig als Begleitung, denn die Mischung aus Joghurt- und Tomatensauce ist einfach so lecker, dass kein Tropfen davon auf dem Teller bleiben darf!