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27. 2012 09:32 Habe den Eintopf auch mit Kasseler gemacht. Lecker. 23. 09. 2012 17:27 ralphpeter Super lecker super einfach selbst ich konnte nichts falsch machen. Ich habe den Grünkohl mit Kasseler gegessen - ein Genuss.... Kleiner Tipp: gleich ne grosse Menge zubereiten, kann man prima einfrieren. 01. 2010 19:14
Klassisch und einfach, aber superlecker 30 Min. normal 21. 01. 2009 1148 kcal Zutaten für 1. 000 g Grünkohl, frisch oder TK, grob klein geschnitten) 12 m. -große Kartoffel(n), fest kochend, geschält und in grobe Stücke geschnitten 4 Würste (Mett-), geräuchert 150 g Speck (Bauch-), mit Schwarte, in feine Streifen geschnitten 1 m. -große Zwiebel(n), fein gewürfelt ½ Liter Gemüsebrühe 3 EL Öl (Sonnenblumenöl) Senf, mittelscharf n. B. Salz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Rezept - Grünkohl, ostfriesische Art. Den Grünkohl hinzugeben und kräftig anbraten, dann die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Speckstreifen und Schwarte zugeben und weitere 5 Minuten mit anbraten. Die Mettwürste und den Senf zugeben und mit der Brühe ablöschen. Hitze reduzieren und etwa 40 min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Wenn man den Eintopf am nächsten Tag noch einmal aufwärmt, schmeckt er mindestens doppelt so gut!
Zutaten Senf-Kartoffelpüree 750 g mehligkochende Kartoffeln 50 g Butter 130 ml Milch 2 EL Löwensenf Medium Salz 1 Prise Muskat Grünkohl 600 g Grünkohl frisch oder Tiefkühl 2 Mettenden 1 EL Löwensenf Medium 1 EL Butterschmalz Pfeffer Kasseler-Sticks 200 g Kasseler 1 EI 3 EL Mehl 4-5 EL Panko oder Paniermehl 4-5 EL Butterschmalz Rezept Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Kartoffeln in ausreichend Salzwasser kochen. Mettenden längs vierteln und dann in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in einem kleinen Topf in Butterschmalz anschwitzen, Mettenden knapp 3-4 Minuten mitbraten. Grünkohl dazu geben und mit einem Deckel abdecken und köchelnlassen. Grünkohleintopf mit senf meaning. Mit Salz, Pfeffer und Löwensenf Medium abschmecken und warm halten. Kasseler in Stifte schneiden und zuerst mit Mehl, dann mit Ei und zuletzt mit Panko panieren. Anschließend die Sticks in einer Pfanne mit Butterschmalz goldgelb ausbacken. Butter, Löwensenf Medium, Muskat und etwas Salz zu den gekochten Kartoffeln geben und diese stampfen.
Zutaten Foto: Hans Gerlach / eatbetter Grünkohl waschen, putzen, ggf. große Blattrippen entfernen. Grünkohl grob in Streifen schneiden. Kassler in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. 1 EL Rapsöl in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Grünkohlstreifen hinzufügen, Brühe angießen, einmal aufkochen. Kassler- und Kartoffelwürfel zugeben und zugedeckt etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 2 EL Haferflocken zum Binden in den Grünkohleintopf einrühren. Grünkohl mit Kartoffeln Senf Rezepte - kochbar.de. Eintopf mit Muskatnuss, Piment, Senf und Pfeffer würzen, heiß servieren. Grünkohl Grünkohl bzw. Braunkohl, der beliebte Blattkohl, zählt zu den eiweißreichen Kohlarten. Das Wintergemüse liefert außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalium und Magnesium. Außerdem punktet der kalorienarme Kohl mit reichlich Ballaststoffen, die für Sättigung sorgen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien.