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Meist muss zu diesem Zweck ein spezielles Reinigungsfass an die Anlage angeschlossen werden. Es gibt allerdings auch Zapfanlagen, bei denen die mechanische Reinigung direkt über den Frischwasseranschluss möglich ist. In diesem Fall kommen die Reinigungsschwämme direkt in die Leitung. Unabhängig von der genauen Methode sorgt die mechanische Reibung der Schwämme dafür, dass auch hartnäckige Verunreinigungen zuverlässig gelöst werden können. Bevor Sie Ihre Zapfanlage einer mechanischen Reinigung unterziehen, sollten Sie jedoch sichergehen, dass Ihr Modell dafür geeignet ist. Die chemische Reinigung einer Zapfanlage Mit einer chemischen Reinigung lassen sich neben Ablagerungen auch Bakterien aus der Zapfanlage entfernen. Zapfanlagenreinigung - hobbybrauer.de. Sie ist vor allem dann sinnvoll, wenn die Zapfanlage über einen längeren Zeitraum nicht genutzt wurde. Die chemische Reinigung einer Zapfanlage lässt sich in etwa mit der einer Kaffeemaschine vergleichen. Bei ihr kommt ein spezielles Reinigungsmittel zum Einsatz, das in einer vorgegebenen Dosis in das Reinigungskeg gegeben wird.
Damit es nach einer mehrwöchigen Betriebsunterbrechung wieder richtig läuft, ist bei Inbetriebnahme von Schankanlagen besondere Sorgfalt vonnöten. NACH EINER MEHRWÖCHIGEN BETRIEBSUNTERBRECHUNG Folgende grundsätzliche Regeln sind zu beachten: Vor Wiederinbetriebnahme einer Getränkeschankanlage ist eine Reinigung zwingend erforderlich: Eine professionelle, chemisch-mechanische Reinigung der Schankanlage ist durchzuführen. Es ist nicht ausreichend, die Schankanlage lediglich zu spülen oder dass frische Fass an die Schankanlage anzuschließen ohne die Schankanlage zu reinigen. Zapfanlage chemisch reinigen und. Vor der Betriebsunterbrechung teilentleerte Getränkebehälter wie Fässer oder Ausschanktanks dürfen bei Wiederinbetriebnahme nicht mehr angeschlossen werden, außer der Getränkehersteller gibt nach Rücksprache oder Prüfung den Weiterausschank ausdrücklich frei. Eine sensorische Prüfung des Getränkes vor Abgabe an den Gast ist unerlässlich. Einen detaillierten Leitfaden inkl. Maßnahmen-Ablaufplan zur Inbetriebnahme entnehmen Sie bitte der Broschüre des Sachgebiet Getränkeschankanlagen im Fachbereich Nahrungsmittel der DGUV NACH EINER MEHRWÖCHIGEN BETRIEBSUNTERBRECHUNG.
Die Getränkeschankanlagenreinigung Eine gut gereinigte Zapfanlage ist die Vorraussetzung für eine gleichbleibend gute Getränkequalität am Zapfhahn. An der Laderampe jeder Brauerei ist der Bierfassinhalt in einem einwandfreien Zustand. Gerade auf den letzten Metern von der Produktion bis hin ins Glas, verliert jedoch das Lebensmittel Bier an der Bierzapfanlage einen großen Teil seiner Originalität. Beachten Sie bitte das die ständig mit der Umgebungsluft in Verbindung kommenden Bauteile einer Getränkeschankanlage einer besonderen Verschmutzung bzw. Verkeimung ausgesetzt sind. Dazu zählt insbesondere der Zapfkopf (KEG) und der Zapfhahn. Widmen Sie diesen Bauteilen während der Bierleitungsreinigung Ihre Zeit und Aufmerksamkeit und reinigen bzw. desinfizieren Sie diese Bauteile entsprechend der geltenden Richtlinien für Getränkeschankanlagen. Wie reinigt man eine Zapfanlage? | ich-zapfe. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Reinigungskonzept für Ihre Getränkeschankanlage. Ein gut gemeinter Tipp: Wechseln Sie von Zeit zu Zeit einmal das Reinigungs- und Desinfektionsmittel.
Home Reinigung Vom Bierleitungsreinigungsgerät über Spülboy und Reinigungsbehälter bis zum Wigol Desinfektionsmittel – bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand. Wir bieten Ihnen professionelles Reinigungs Material für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Folgende Bereiche haben wir im Angebot: Bierleitungsreinigung Gläserspüler Everpure Filter Hygiene & Hygieneartikel Vergleichen Sie unsere Preise und bestellen bei uns: Wir beraten Sie auch gerne telefonisch! Vom Bierleitungsreinigungsgerät über Spülboy und Reinigungsbehälter bis zum Wigol Desinfektionsmittel – bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand. Wir bieten Ihnen professionelles Reinigungs... Zapfanlage chemisch reinigen schmieren. mehr erfahren » Fenster schließen Schankanlagenreinigung & Zapfanlagenreinigung für die Gastronomie Vom Bierleitungsreinigungsgerät über Spülboy und Reinigungsbehälter bis zum Wigol Desinfektionsmittel – bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand. Folgende Bereiche haben wir im Angebot: Bierleitungsreinigung Gläserspüler Everpure Filter Hygiene & Hygieneartikel Vergleichen Sie unsere Preise und bestellen bei uns: Wir beraten Sie auch gerne telefonisch!
Im Idealfall sollten die Bierschläuche, die Auffangschale sowie der Zapfhahn nach jeder Nutzung der Zapfanlage gereinigt werden. Falls das Bierfass angeschlossen bleiben soll, genügt es aber notfalls auch, zunächst nur die Auffangschale und den Ausguss mit heißem Wasser zu säubern. Zapfanlagen richtig reinigen: Worauf ist zu achten? | Bierzapfen.de. Reinigung einer neuen Zapfanlage vor der ersten Inbetriebnahme In einer neuen Zapfanlage können sich noch verschiedene Rückstände aus der Produktion wie Späne, Öl oder Weichmacher in Kunststoffleitungen befinden. Um diese vollständig zu entfernen, sollte vor der ersten Inbetriebnahme unbedingt eine chemisch-mechanische Grundreinigung der Bierzapfanlage durchgeführt werden. Zu diesem Zweck benötigt man ein spezielles Reinigungskeg, geeignetes Reinigungsmittel sowie verschiedene Hilfsmittel, wie zum Beispiel einen Reinigungsschwamm. Wir empfehlen Ihnen, beim Kauf Ihrer Zapfanlage direkt ein passendes Reinigungsset und alle anderen erforderlichen Utensilien für die Grundreinigung mitzubestellen. Die Reinigung vor der ersten Inbetriebnahme erfolgt in zwei Schritten.