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Hirschsteak - Rezept | Gutekueche.At

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Hirschsteak Braten - Rezept | Kochrezepte.At

Vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Steak zum Servieren in dünne Scheiben schneiden. Hinweise Restliches Wildfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Rezept für hirschsteaks. Das in Scheiben geschnittene Steak in einer Pfanne mit einem Klecks Butter bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis es durch ist. Ernährungsinformationen: Ausbeute: 4 Portionsgröße: 1 Angabe pro Portion:Kalorien: 408Gesamtfett: 25gGesättigtes Fett: 12gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 9gCholesterin: 180mgNatrium: 708mgKohlenhydrate: 4gBallaststoffe: 0gZucker: 3gProtein: 41g Die Nährwertangaben sind geschätzt und können abweichen. Haben Sie dieses Rezept gemacht? Taggen Sie uns auf Instagram @outgrilling

Hälfte Thymianbutter über das Fleisch, Rest über den Stampf träufeln. Kartoffelstampf und Fleisch im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten grillen. 5. Für die Soße 200 ml Wein und Fond in die Pfanne geben. Preiselbeeren einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Stärke und 3 EL kaltes Wasser miteinander verrühren, dann in die Preiselbeersoße rühren und ca. 2 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten. Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Stampf derweil weitergrillen. Rotkohl abschmecken. Mit Fleisch, Kartoffelstampf und Soße anrichten. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 830 kcal 51 g Eiweiß 26 g Fett 71 g Kohlenhydrate

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