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In der Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern sind alle Zusatzstoffe aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen, zusammen mit ihren mit E-Nummern und dem Hauptanwendungsgrund.
[9] Um Grün-, Violett- oder Brauntöne zu erreichen, wird Brillantblau FCF mit anderen Farbstoffen gemischt, z. B. mit Tartrazin (E 102), um Grüntöne zu erzeugen. Gesundheit [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Brillantblau FCF gilt als unbedenklich. [10] Als erlaubte Tagesdosis wurden 6 mg/kg Körpergewicht festgesetzt. Der größte Teil des Farbstoffs wird unverändert ausgeschieden. [11] Tierversuche zeigten, dass sich Brillantblau FCF bei Einnahme in hohen Dosen in Nieren und Lymphgefäßen ablagert. Rechtliche Situation [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Brillantblau FCF ist nur für bestimmte Produkte zugelassen. [12] Dazu gehören unter anderem: [11] essbare Überzüge für Käse und Wurst ( qs) Süßigkeiten (max. 300 mg/kg) Kuchen, Kekse, Gebäck (max. Farbstoff e 133 pro. 200 mg/kg) Spirituosen, Obst- und Fruchtweine (max. 200 mg/kg) Speiseeis, Desserts (max. 150 mg/kg) Saucen, Würzmittel, Appetithappen (max. 500 mg/kg) [13] alkoholische und nicht-alkoholische Getränke [13] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Eintrag zu E 133: Brilliant Blue FCF in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 16. Juni 2020.
Bei der Herstellung des einfachen Zuckerkulörs kommen Natronlauge oder starke Säuren zur Verwendung. Auch gentechnisch veränderte Organismen können zum Einsatz kommen. Zuckerkulör ist Wasser und Alkohollöslich, sowie stabil gegen Hitze und Licht. Anzeige Tipp: Im Onlineshop gibt es aktuell unter dem Sale-Bereich* viele sehr starke Rabatte von bis zu 50 Prozent, nicht nur auf Mode! Zudem einen Rabatt von 15 Euro für Neukunden, solange verfügbar! Sind die Zuckerkulöre E 150a, E150b, E150c, E150d ungesund? Zuckerkulöre gelten alle offiziell zwar als nicht gesundheitsschädlich, in Tierversuchen soll aber festgestellt worden sein, dass z. B. Zusatzstoff Brillantblau FCF, E 133 - Zusatzstoffe-Liste.de. das E 150c das Immunsystem negativ beeinflussen soll und erbgutschädigend sein kann. E 150c und E150d sollen zudem krebserregende Eigenschaften bei hohem Konsum aufweisen, dies wird zwar immer wieder in Frage gestellt, führte aber zu einer kompletten Rezeptänderung der US Cola, da hier einer der beiden Farbstoffe nur noch mit dem Hinweis "Kann krebserregend sein" bei der Anwendung in Lebensmitteln und Getränken verkauft werden durfte.