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Es kann schon sein, dass irgendwann mal einer sagt, jetzt macht der ein eingemachtes Kalbfleisch mit hausgemachten Nudeln, häuft die Teller voll und will dafür einen Michelin-Stern. Das Gericht ist viel schwieriger, als ein Pünktchen auf den Teller zu zeichnen, ein Medaillon daneben zu legen und eine Quälgänseleber obenauf, das ist dann aber ein unangefochtenes Sternegericht. Gott sei Dank werden die Statusesser weniger und die Lustesser vermehren sich unaufhaltsam, und zu Letzteren zählen sich mittlerweile auch immer mehr Michelin-Tester.
Und ich musste feststellen, dass das Tischgebet eigentlich ein schönes Ritual ist, weil es Respekt ausdrückt vor dem, was wir da haben. Eigentlich bin ich dafür, dass Tischgebete wieder eingeführt werden, zu welchem Gott auch immer. Denn bei einer matschigen Tiefkühlpizza wäre es schwierig, das Kreuz zu schlagen. Schon diese Tatsache rechtfertigt ein Tischgebet, selbst für Atheisten. Ohne Sie in Versuchung führen zu wollen: was halten Sie von Gourmetkritikern? Das Auge ist unser korruptestes Organ, es ist viel beeinflussbarer als das Gehör oder der Geruch. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Wenn ich Gourmetzeitschriften durchschaue, stelle ich entsetzt fest, dass das Wort "schmecken" nicht mehr vorkommt. Der schöne Schein auf dem Teller wird viel zu hoch bewertet, was natürlich auch damit zusammenhängt, dass eine Miniportion Fleisch möglichst teuer verkauft werden muss. Das äußere Erscheinungsbild hat oft einen leichten Anflug von Betrug. Ich mit meiner puren Basisküche, in der es keine Miniportionen gibt, bin immer sternegefährdet.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Marokkanischer Gemüse-Eintopf Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon